醋，很多人都喜欢吃，如吃饺子的时候、吃馅饼的时候、喝汤的时候，当然如果说你喜欢吃别人的醋也是可以的，但言归正传，有的人说喝醋可以降血糖，这个是真的吗？

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醋是我们日常生活中非常常见的一种调味品了，对于一部分的家庭来说用到的会很少，可大家也千万不要小看它，它可以增添食物的香味，以及还具有一个大家都不知道的作用，就是能够帮助我们在一定程度上去减少食用盐的量。

尤其是对于高血压的人群以及痛风的人群，每天要严格的控制食盐的量，健康的标准是每天在5g盐以下，在平时做菜的时候，就可以放些醋，这样能够控制盐的使用量，对于身体健康也大有益处。

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至于人们说的能够降血糖也是有一定道理的，在很早的时候，就有相关的研究发现，喝一些醋可以帮助我们机体延缓餐后血糖上升的水平。

在最近几十年，又有相关的发现，醋当中有大量的醋酸，这种营养物质还具有一定的饱腹感，对于想要控制全天总热量以及想要控制体重的人群，醋酸都有很好的作用，对于餐后的血糖控制好也有很大的益处。

所以，这么看下来，喝醋是一件非常好的事，那有的人说醋这么酸，喝下去真是有些困难啊。

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这种做法是不建议大家的，尤其是对于本身有口腔疾病、肠胃疾病的人群，直接喝醋，只会让自己的病情越来越严重，不利于自身的健康。

所以，不管是对于正常健康的人群，还是对于一些特殊的人群，在食用醋的时候，都可以放在食物当中，如吃个什么食物，蘸一些醋或者是在做凉菜、汤面的时候，放些醋，人体也都会消化吸收的。