最近，福寿螺三个字成了很多网友心中挥之不去的阴影，研究表示，福寿螺成了我国十大入侵生物之一，且一只福寿螺体内可藏寄生虫近六千条，而福寿螺与田螺长相相似，误食后果不堪设想。

那么如何区别福寿螺和田螺呢？

其实福寿螺和田螺最大的区别在两个地方，一个是螺口，福寿螺的螺口偏大，且外口都是张开的趋势，看着比身体还大，而田螺的螺口则相对于身体来说是偏小的。

这是田螺。

第二个是看螺的屁股，福寿螺的屁股是偏向于塌的，而田螺的屁股则是呈螺旋状尖的！

这是福寿螺。

其实很多人喜欢吃田螺主要是田螺的味道极好。那么田螺该怎么做菜最好吃呢？下面来学一下辣炒田螺的做法。

食材：田螺、糖、老抽、料酒、生姜、蒜、八角、当归、辣椒、花椒等。

步骤：准备好食材，记住田螺一定要多洗。

油锅烧热，下入除辣椒外的所有香料，下一匙糖。

糖炒化后下入田螺和辣椒翻炒。

下料酒、老抽、盐，加入和田螺差不多齐平的水，盖上盖子，开锅后再煮约10分钟至汤汁没干时关火，这一步很关键，千万不能把汤汁烧干了，那田螺就要用牙签挑出来才能吃到了。

最后出锅，配上一杯冰啤酒就爽多了！