我是旷慧，健康系师姐。

银耳莲子汤也是大家较常食用的滋补汤类，喝上一口清甜、芳香、软糯、胶粘的汤水，顿感轻松惬意，如果提前放在冰箱里冰镇一下，饮用效果更佳，是为夏天的消暑佳品。

银耳莲子汤的营养价值

银耳

银耳也有“平民燕窝”之称，中医观点认为，银耳味甘、淡、性平、无毒，有开胃补脾、清肠益气、滋阴润肺的作用。增加身体的免疫力，增加肿瘤患者的身体耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

莲子

中医观点认为莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。

经常喝银耳莲子汤的好处：

1、保护肝脏，提高身体的解毒能力

2、银耳中的多糖类物质提高身体免疫力，增强肿瘤病人在化疗时的身体耐受力

3、养颜美容、清热健胃

4、内含的膳食纤维帮助排便，促进肠道蠕动，有助于减肥

银耳莲子汤的做法：

材料：干莲子20克，干银耳10克，蜂蜜适量，百香果2个（可在银耳莲子汤的基础上红枣、百合、枸杞等，旷慧选择百香果，配合蜂蜜，酸酸甜甜的口味更好）

步骤：

1.准备材料

2、银耳和莲子用温水泡发

3、用剪刀清理掉银耳的黄色部分，冲洗干净

4、将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。

5、调到粥档，40分钟左右便可出锅，加入蜂蜜。

6、最后根据个人口味再加入百香果便可。

旷慧建议：

外感风寒的人、糖尿病患者尽量不吃或少吃。

如经常食用，建议放糖量少些，避免引起肥胖问题。

变质银耳不可食用，以防中毒