===今日歌曲推荐===
在广东，妈妈们生气时最爱说的一句话
“生旧叉烧都好过生你”！
肥猫从小也是听过不少啊......
为什么会有这样的说法？
因为叉烧在广东人来说，地位是举足轻重
它是粤菜里常见的菜肴
也是不少家庭“斩料”必备
就连上班族叫外卖不知吃啥的时候
总会来一句：要个叉烧饭啊，唔该！
叉烧的百度百科
叉烧，顾名思义，叉着猪肉放在火上烧
不过，叉烧原不叫叉烧，而是插烧
大多叉烧用的是里脊肉
要将其串成一条才容易烧制
但用明火烧肉容易变老
所以要将肉插进猪腹内烧
靠热力逼熟，此为插烧！
叉烧是广东人的味道印记
叉烧饭有一个戏名，叫黯然销魂饭
来自周星驰的《食神》
家燕姐试吃完“黯然销魂饭”给了这样的评价↓
叉烧的肉汁锁在纤维里面
好像江河汇聚
而且里面的肉筋被内力打碎
入口极之松化
能把叉烧饭描述得如此神乎其技
少不了编剧的功力和演员的演技
事实上叉烧也是广东人挥之不去的印记
起码老妈骂你的那句话
已经深深植入脑海了吧！
佛山好吃到哭的烧腊在哪里？
利苑烧味
利苑烧味使不少街坊的心头好 也是开了十几年的老店了 风味保持得还挺好 是快餐行业的佼佼者了
在利苑买烧腊 价格会比在市场上购买贵一些些 可以直接吃烧腊快餐（饭、粉、面） 也可以斩料带回家
烧腊饭
老街坊来这吃快餐，最喜欢点的 就是双拼：豉油鸡拼烧鸭 鸡肉很嫩滑，蘸上姜葱的味道很下饭！ 烧鸭肥瘦相宜，又香又甜； 利苑给的青菜都是绿油油的 吃的时候看着就很有胃口
烧肉
利苑的烧味很多选择 今天给大家推荐这个，烧肉！ 半肥半瘦最好吃， 皮烧得香脆，肉嫩，还有一点甜味 配着花生米一起吃，太下酒了
地址
体育路52号2楼
海三路与文化北路交汇处
岭南大道金碧花园83号10号铺
公正路101号
...
黄连大头华烧鹅店
在大良，没人不知道大头华 大头华的烧鹅远近驰名 基本出一炉卖一炉，不担心卖不好！ 大部分都驱车前往~斩料回家
大头华的店铺是不设座位的！ 唯一能做的只有等！
大头华烧鹅
大头华烧鹅用炭火烧制 选料是散养的马岗鹅 质量和脂肪不会随着四季变化而变化 所以肉质稳定，烧鹅的品质也稳定 一直那么好吃
烧鹅外皮酥脆，肉嫩多汁 烧鹅最怕焖，所以店家发明了竹篮做的打包盒 里面放上油纸 直接将烧鹅摆进去 到家皮都还是酥的
叉烧
除了烧鹅，大头华的叉烧也是一顶一的好吃哦
肥肉香、肉质透明、瘦肉甜润不柴不塞牙
来得晚就卖完啦
开售时间在11点半和4点半
喜欢吃的街坊们！早点排队去吧
好吃，缺点是贵！
地址
滨河路1号凤城食都2号楼A
勒流黄连萧地大马路72号
能记烧腊
这家能记烧腊店是老字号
据说在盐步直街开了二三十年了
陆续有好几家分店
周边街坊平时都来过来斩料
本店也是有快餐的
很多人也直接在这点个烧鹅饭、叉烧饭吃
人均就十几块钱吧
很实惠、分量也足
除了烧鸭、叉烧深受街坊们喜爱
他家的手撕鸡、盐焗鸡更赞
温柔地撕开鸡肉
加入麻油、白芝麻、淮盐等酱料
然后一直翻腾着鸡肉
让每一个部分都均匀地沾上酱料
充满油光。
地址
盐步直街(华女面店对面)
顺缘烧腊
顺缘，一个遍布了顺德各个区域的烧腊店
粉面饭全面覆盖！
环境干净整洁，而且每家店都挺醒目的
烧腊的品种不算多了
店里主要以快餐为主
所以烧腊都少了一些，点到为止
根据各种烧腊、卤味的搭配
本店有卤猪手饭、排骨饭、叉烧粉、鹅肠饭
鸭肾粉、焖猪脚饭...
衍生出许多的粉面饭类型
也可以双拼什么的
吃的还挺丰富
地址
延年路汇成华庭10号
都市玫瑰苑50号铺
......
深井烧味餐厅
深 井的烧味出品挺好
专做烧腊外卖，口味价格也公道
感觉能叫深井的店一定是好吃的店
推荐这里的烧鸭、烧骨、香妃鸡，皮脆汁正
半肥瘦的叉烧吃起来最惹人寻味
这家的蜜汁都是很甜的
小朋友最喜欢吃了
地址
赤岗路20号(喜盈门斜对面)
西南康乐路8号
斩料、斩料、斩大旧叉烧
在家的时候
家里只有加菜的时候才能吃叉烧、烧鹅
所以每次一吃就很兴奋
肥猫最喜欢蘸一点酸梅酱吃
又酸、又甜、又香
要是有点炸花生米就更赞了
· End ·
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