火锅、冒菜、已经深入每个吃货的内心，那么问题来了，吃火锅、冒菜、串的时候那种肠类下锅最好吃，这里让小包来给大家探讨一下。

火锅，四川火锅的出现，大约在清代的道光年间并且以麻，辣，鲜，香著称。

冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

火锅

火锅

冒菜

冒菜

好了来和大家聊聊比较适合火锅的肠，主要有腰花肠、脆花肠、亲亲肠、粒粒肠、桂花肠

为主，上述肠类体积小、风味足、皮质薄而脆，下锅快速成型。

脆花肠

腰花肠

粒粒肠

桂花肠

大家最喜欢吃哪种呢？