蚰蜒是节肢动物，

像蜈蚣而又比蜈蚣稍小，有15对细长的腿，

生活在阴湿地方，专门捕食一些小虫，不过胆小怕人。

可是你知道吗？

在美国蚰蜒可是一道流行美食！

在美国加州的蒙得利奥，

每年都会举行“蚰蜒烹饪节”，

来自各地的烹饪高手推出了五花八门的蚰蜒菜，

据说到目前为止蚰蜒菜已经有了几十上百种不同的吃法！

其实刚开始，

美国人也很讨厌蚰蜒，把它视为害虫。

不过在十多年前这种情况发生了改变！

那时，美国加州的一位当地居民突发奇想，

既然蜗牛、蚂蚱都可以做成美食，那么，蚰蜒这种肥嘟嘟的昆虫一定也能行！

随着第一盘油炸蚰蜒的问世，因其香脆的口感，一下子得到了“美食家”们的称赞，此后蚰蜒在美国就开始了它亡命生涯！（从油炸到清蒸，从果冻到泡酒！）