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白牛二,海之蓝,飞天茅台可以说是不同层次的酒类代表了。那么他们之间究竟有没有那么大的差别呢?
下面我们大概从4个点来分析:
第一、从香型上看,白牛二是清香型白酒,海之蓝是浓香型白酒、飞天茅台是酱香型白酒。这跟酒体中含有微生物的复杂程度是有关的。
第二、从成本上看,白牛二1斤2元钱左右,海之蓝1斤10元左右,飞天茅台30元左右;而包装,白牛二每瓶成本3元,海之蓝10元,飞天茅台5元。
第三、从消费定位上看,白牛二定位为中低档产品,海之蓝定位为中高档产品,飞天茅台定位为高端产品,不同档次的白酒有不同的消费群体,正因为他们找准了定位,所以成为中国销售规模排名前三的公司。
第四、从工艺上看,白牛二是“二锅头”工艺,就是原材料在经过第二锅烧制时的"锅头"酒,其中还混合了液态法制酒,也就是勾兑香料。这也没什么 可说的,价格管着的。不过,牛栏山二锅头入口甘烈醇厚,也因此深受老百姓的喜爱。
海之蓝浓香型白酒发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖。
飞天茅台酒是所有白酒中勾盘工艺最复杂的,与酒精勾兑的白酒相比,其出酒率较低,制作成本较高,所以价格也就相对较高。
飞天茅台酒是与苏格兰威士忌、法国白兰地齐名的世界三大蒸馏酒之一,而且茅台对于中国来说是有一定历史意义的。所以在身份上,它与别的酒,本身就不一样。
茅台酒采用本地有机高粱,从原料到成品酒,没有外包与委托加工。从新酒到出厂。生产周期需要一年,每年固定只有这么多产量,还需储存五年。这六年的所有成本可想而知。
所以看了这些分析你还觉得茅台酒贵吗?是否贵得有理?
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