豆角酿肉，是一种菜品，主要原料是五花肉、豆角制造而成，做法简单特别的好吃。

豆角酿肉

备料：五花肉末、豆角、葱姜末、盐、生抽、蚝油、鸡精、葱姜片、老抽

豆角

五花肉末

第一步、五花肉末放到盆中，参加葱姜末、盐、鸡精、蚝油、生抽往一个方向搅拌平均，搅拌上劲备用

参加葱姜

盐

生抽

蚝油

肉馅

第二步、长豆角洗洁净，锅中参加水、盐烧开，把豆角下入锅中煮两分钟，捞出冷水冲凉控水

煮豆角

捞出

控水

第三步、拿出一根豆角，然后卷成一个圈

卷

卷好

第四步、把肉馅放到豆角眼里，全部都做好备用

放肉

做好

第五步、锅洗洁净，参加油烧热，把做好的豆角肉放到锅中煎，煎至定型，再翻面煎两至面都变色盛出备用

煎

翻面煎

第六步、锅中放少量油，参加葱姜爆香，下入蚝油、生抽、老抽翻炒

葱姜

老抽

炒好

第七步、再往锅虽参加两勺水烧开，加盐、鸡精调好味，下入煎好的豆角肉煮五分钟

水

下鸡精

煮

第七步、煮好之后参加水淀粉勾芡就能够出锅了

水淀粉

做好出锅

这道豆角酿肉和青椒酿肉做法差不多，滋味相差很多，吃起来还是很不错的。