不要小看那么简单的一根白萝卜，做成醋泡白萝卜后对人体的保健功效可是非常多。而且一年四季都能食用。

白萝卜和醋呐，其实是一个很好的搭配，就是味道略重，但是它和醋其实是很开胃的一道小菜，酸酸甜甜或者酸酸辣辣的口感。

那么白萝卜与白醋的功效与作用怎么说好呢，这个醋，醋有非常出色的消除疲劳和增进食欲的功效。而中医认为醋能敛汗祛湿，能增强胃液杀菌能力，而且对于心脑血管病的防治来说，醋又能起到软化血管的保健作用。

对于爱美的女性而言，用食醋美容也是比较流行的做法，而白萝卜则有着极佳的食疗功效。

白萝卜具有健胃消食、生津解毒、利尿通便的功效，消化不良的人都可以多吃白萝卜，白萝卜泡醋功效还能防癌抗癌。

醋泡萝卜酸

步骤 1

萝卜削皮，切成1厘米粗的长条，小米椒切段

步骤 2

放入5g盐，拌匀了放置半个小时

步骤 3

把醋、糖和10g盐混合，跟萝卜条、辣椒段一起放入玻璃瓶

步骤 4

加入适量水至刚好泡过萝卜过面

步骤 5

放进冰箱冷藏两天（冬天放常温就好）就可以吃了

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