长期不吃蔬菜，一般只吃肉类食品，看起来好像并没有什么健康问题，长期不吃蔬菜会怎么样？有好多人不以为然，不当回事。

来听听消化科的医生是怎么说的吧：前些日子一个患者发热1个月待查，全套检查没检查出什么特殊情况。后来床位医生与患者家属聊天的时候得知患者不明原因已经超过一个半月没有大便了，平时几乎不吃蔬菜。查体肚子果然硬硬的，随后完善各项检查后决定手术，术中主刀医生一边挤肠子一边和护士开玩笑说第一笼小笼来啦……，遗憾的是患者术后第二天死了，原因是干燥的大便被挤出来的过程中造成大面积的肠黏膜损伤，并且毒素吸收造成病情急转直下。让人心痛的是患者只有20岁左右。

这可能是个例，但长期不吃或少吃蔬菜，真的很伤身体：

1、不吃蔬菜纤维素摄取不足对肠壁的刺激性小致使肠肌蠕动减弱粪便在肠道停留的时间过长，因而经常发生便秘。

2、与每天不吃蔬菜和水果的人相比每天吃5份或更多蔬菜和水果的人其患中风和心脏病发作的危险可降低12%。

3、会缺乏丰富的矿物质、维生素和植物纤维素因此长期不吃蔬菜对身体的生长、发育是不利的。

4、不吃蔬菜影响免疫力。

所以说，还是从小养成吃蔬菜的习惯吧，毕竟人就是杂食性动物，你说呢？

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