黑暗的房间,只有床角处有一点亮光,照亮了一张面无表情的脸,突然间听到一阵大笑。不要害怕,这是一个单身青年深夜的正常反应。因为他在看抖音

从来不下厨的人,一边看着抖音狂笑不止,一边在厨房里摸索,尝试着投喂自己。抖音西红柿饭、鸡蛋面、懒人炒泡面......不要感到奇怪,抖音已经被吃货们攻陷了,已然是二逼/文艺青年们的最新菜谱。

别人家的豪华炒泡面(来自抖音用户)

你的炒泡面(狗不理泡面)

醒醒吧!不是小美给你泼冷水,真以为你能从厨艺小白变成中华小当家么!

真正的美食在民间。要吃好吃的面条,还是得跟着小美吃遍魔都的小馆子~

阿娘面馆

携程美食林风味餐厅

思南路上的阿娘面馆,在上海的美食界非常有名气,阿娘家的黄鱼面一度被各大美食书籍纷纷收录。小小的店面却天天门庭若市,一座难求,许多外国友人和游客都慕名而来。

黄鱼鲜嫩,毫无腥味,非常鲜美。可以单点黄鱼面,也可以点套餐,也就是加上咸菜和辣酱,是许多上海人心目中的老米道。

大肠面+雪菜肉丝浇头,面条劲道,大肠毫无腥气甚至还很爽滑有嚼劲,雪菜浇头甜度刚刚好,糖分一丝不多一丝不少,不会过分甜腻,值得一提的是汤汁,大肠面虽说是微辣的,可令人感觉面汤里如同放了薄荷,爽滑可口一碗饮下都不嫌多。

人均:33

地址:上海市思南路36号(近南昌路)

电话:021-53066604

营业时间:周一至周日 11:00-20:00

卢香纪面馆

携程美食林风味餐厅

传说中的“卢湾四大面馆”之一,是一家散落在上海角落的真正人气美食店。餐厅内的装潢就是简单中式,墙上贴有很多老上海的照片,添加了一丝怀旧的感觉。

店家的面主要有单浇、双浇、三拼三种,可以自由搭配各种浇头。面端上来了浇头扑扑满,香气四溢,汤汁浓郁,吸溜一口,回味无穷!

现炒的大肠面口感非常棒,浓油赤酱的本帮菜风格,大肠处理的非常干净,又软又酥,面也软硬适中,端上来热气腾腾,大肠、鸡丁、胡罗卜、干子、青菜,在面条上面满满地盖了一层,吸溜几下就光盘,老板娘!再来一碗!

店家还是24小时营业的,深夜归来来碗热腾腾的面条,想想都满是幸福感,堪称魔都的“深夜食堂面馆”。

人均:25

地址:上海市丽园路501号(宁波海鲜一家海鲜火锅隔壁)

电话:021-53025152

营业时间:24小时营业

一面春风(吴兴路店)

携程美食林风味

吴兴路上一家既传统又颠覆的面馆,闹中取静,环境非常小清新。选料坚持着古法对于食材的敬畏,在做法上大胆新颖,不惜上万元安装软水机过滤保证汤头滋味,每天定量熬制为保证菌菇汤底的品质。


蛏子蛤蜊拌面,打底的是葱油拌面,淡淡的葱油香,软硬适度的筋道面条,极好吃,光是这打底的葱油拌面,已经超过了绝大多数上海滩面馆的水准

作为浇头的去壳蛏子和蛤蜊肉绝对新鲜,处理得很干净,火候好,肉质饱满有弹性,配的汤看上去是清汤而已,一尝之下颇为惊喜,香味浓郁,是多种菌菇熬制出来的。价格小贵,但贵得值。小店有句口号叫做“能力之内给出一碗好面”,确实做到了。

人均:50

地址:上海市吴兴路26号

电话:021-64675517 13671713165

营业时间:周一-周日11:00-21:30

小桃园餐厅

携程美食林风味

这是一家夫妻店,门面很小,带着历史的痕迹,老板娘亲自掌厨,老板负责招呼客人人气却旺得不得了。

这家店价格实在,味道传统,本帮味“很浓”!中午、晚上都卖面,招牌大排面,面筋道大排鲜嫩。

辣肉拌面只要11元,价格亲民,辣肉是肉糜做的。现在的辣肉面大多以肉块呈现,很少能吃到肉糜,让食客颇有好感~ 葱油拌面做的不马虎,调味偏甜,适合上海人口味。面条嚼劲适中,甜辣的口感,又充满葱的香气。

人均:19

地址:上海市建国西路645号(近高安路)

电话:021-64378019

营业时间:周一-周日11:00-20:30

逸桂禾阳春面馆

携程美食林风味

据说是现在上海最好吃的传统阳春面馆。每款面条可选择三类小阳春、小宽面、小圆粗,可单配浇头(另放小碟) 每张桌子铺有“福”字红色窗花,十分喜庆。夏日期间还推出凉面

桌上配了三种调味料:老上海辣酱油、辣椒酱、醋。传统阳春面入嘴舒适,面条细长不烂,呲溜呲溜,着实不错。店内还有怀旧的老上海情结 “赤豆刨冰”。

辣肉浇头招牌面,汤色青黄分明,小葱麻油香扑面而来,竟没想到单是一碗光面也可以有如此大的吸引力!尝一口清面,Q弹劲道,汤汁鲜香,欲罢不能再把辣肉倒进去,上海人小时候的味道…

人均:42

地址:上海市吉安路290号

电话:021-63338938

营业时间:6:30~20:00

吃了以后不妨在抖音炫耀一番?

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