今天小编突然很想吃大虾，不经想起在很多厦门的大排档吃过，有吃过金家港的椒盐大虾，尚青蒸汽海鲜的蒸虾，可是小编在家去一趟不方便，于是早早起床来到农贸市场，挑选了一下各种大虾，自己动手方能丰衣足食啊。市场上各种海鲜琳琅满目啊，选来选取最后决定还是购买了一点白丁大虾。
6-7只一斤的白丁大虾
小编购买的白丁虾
虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;
虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
那么接下来小编就来分享一下小编自己做的干煎大虾哈：
1.将虾的须子剪掉，虾线挑出。姜块切成极丝或蒜头切成细小的蒜泥
2.锅中放麻将牌大小的黄油，融化后，放入蒜泥，也可加点姜丝，煸出香味。
放入蒜泥
3.再放入大虾，盖着盖子小火煎，目的是让原汁原味保留在锅中。中间需要翻面煎，直到把虾头中的虾油煎出。
记得两面翻煎
4.将调料搅拌均匀后倒入锅中（用量可以按照自己的口味调），盖上盖子继续煎炒2分钟左右待大虾身体和头部都现红色状即可出锅装盘
干煎白丁虾成品出锅
小编提醒：
1、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
2、过敏体质的人应慎食海鲜。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
6、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
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