腌菜中的极品，吃啥菜都觉得乏味的时候，不如来一碟清爽可口的腌辣椒，做法简单，一夜即成！

青辣椒500克、姜适量、蒜适量、白酒适量、糖少许、盐3勺、十三香1勺

1. 辣椒连着辣椒蒂一起洗，洗干净，控干水分，去辣椒蒂

2. 切成小圈

3. 把所有的辣椒都切好

4. 切好的辣椒圈，加生姜末，蒜泥，盐，味精，白糖，十三香，酒

5. 搅拌起来

6. 装这个腌制罐压一晚，就可以吃了，也可以装干净的玻璃罐，放冰箱冷藏，慢慢享用。

来源：舌尖山西

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