一、什么是阳虚

补阳，一般是阳虚者最为密切关注的一个问题，阳虚的人，其阳气虚损，温煦，推动，兴奋等作用减退，进而出现功能减退或衰弱，代谢相对减缓，产热不足的病理状态。

阳虚多由于先天凛赋不足，或后天失养，饮食劳倦内伤，久病损伤阳气所致。了解什么是阳虚之后，那么我们进入重点，谈谈什么食物可以补阳。

一、这些肉类能够补阳

主要有羊肉，牛肉，狗肉，鹿肉等。一般认为羊肉比较好，羊肉性柔和，补而不燥。在煮羊肉的时候，可以放一些生姜，花椒，当归等中药，不仅能去除骚味，而且能在补血的时候助我们行血。鹿肉和狗肉的话，他们就相对比较刚燥啦，如果吃多了，会出现流鼻血等虚火的症状，因此，我们可以搭配凉茶或者清凉的东西，防止阳火过旺。

二、这些蔬菜能补阳

韭菜，韭黄，大蒜，生姜，香菇，青椒，大葱，洋葱都能够起到一定的补阳作用等。相对于肉类来说，蔬菜的补阳作用很温和，多吃这些蔬菜不仅可以达到补阳的作用，还有益于身体健康！

三、这些烹饪方式能留阳

那我们该采取什么样的烹饪方法使补阳的作用达到最大的效果呢？一般而言，焖、煮、炖、蒸的烹调方法补阳较好，因为这些烹饪方法火力足，用时较长，不仅可以将食物中的寒凉去除些许，而且还能充分分解食物中的大分子营养物质，有利于人体吸收。