番茄其实除了炒蛋外，还有很多的做法，比如番茄鸡蛋汤，番茄炖牛肉，番茄意大利面等等；今天我们就来学一下比较少见的番茄菜花。以菜花和番茄为制作主料，口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效。多吃一些对身体很有益处。而且菜花质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最佳蔬菜之一。

准备食材：

西红柿 白菜花 料酒 白糖 鸡精 淀粉 姜 蒜 老抽 盐 葱

步骤一：将番茄洗净切小块

步骤二：白菜花掰成小块

步骤三：将掰好的菜花焯水后捞出

步骤四：葱姜蒜末爆香后加入西红柿

步骤五：加入适量清水和料酒

步骤六：加入菜花然后放适量食盐跟白糖

步骤七：加入适量老抽跟鸡精

步骤八：出锅前水淀粉勾芡

步骤九：收汁即可出锅

小贴士：

菜花虽然营养丰富，但是容易生菜虫，所以在吃之前。可将菜花放在盐水里浸泡几分钟。