很多人都爱吃土豆，也会有很多人都在把土豆丝切好之后用水泡一下，洗去了淀粉，殊不知这淀粉也是非常好吃的，而且带着淀粉的土豆丝也别具一番滋味！

1：土豆去皮切片，再切丝，青椒切丝，备用

2：热锅冷油，倒入青椒丝，翻炒一下，加点盐，盛起

3：锅中加入适量油，盐，倒入土豆丝，翻炒，加入适量开水，防止干锅

4:加入青椒，继续炒小会，然后即可出锅

其实真的没技术含量，只不过有一点就是不要把切好的丝再清洗，因为留下淀粉，更软绵，而不是脆的，这样炒兴许小孩子更爱吃！