如今的餐饮行业，无论是火锅店还是锡纸店，乃至麻辣烫店都异常受欢迎。

虽然这类食物烹饪手法不同，但却都需要同一种汤来増鲜提升味道，毕竟味道好不好，汤底是关键。

那么，如何做好汤底呢？学好这些，在家也能吃火锅做烧烤，省钱又卫生。

材料：五花肉/老母鸡/大骨头/鸭/

1、将五花肉/老母鸡/大骨头/鸭子清洗打理干净

2、将五花肉/老母鸡/大骨头/鸭子放入沸水中过水去除脏气和腥味后捞出

3、将去脏后的五花肉/老母鸡/大骨头/鸭子倒入装有大量清水的锅中大火煮1小时

4、煮好后，改小火继续熬制2到3小时后将固体食物捞出，高汤老汤完成

温馨提示：因各地口味不同，可在熬制汤时，选择不同的香辛料添加

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文/御味香