农田里的一种杂草，形似人参，用来炖鸡可以补肾养心

每年到了春天，农村的野草就开始生长，有的还经常被农民们挖回家当做野菜食用，所以农民们很喜欢这个季节。不过也有令人烦心的地方，因为这就意味着农田里面的杂草要开始“称王”了。农田里面有一种杂草，它的形似人参，农民们不仅不讨厌它，还很高兴，因为食用它对身体好。

这种杂草就叫做双肾草，主要分布于中国西南及湖北、湖南、西藏等地区，块根球形、卵形或椭圆形，肉质多汁，高10~80厘米，两侧外被片狭长椭圆形，较短，内被片狭长椭圆形。

每年的4-5月份是双肾草的花期，它的花非常好看，白色的花瓣，黄色的花蕊，整体的形状就好像一只飞舞的白鸽，美极了。

双肾草之所以叫双肾草，是因为它有补肾的作用。根据《全国中草药汇编》中记载，舒筋活血，补中益气，补腰肾。在民间，很多有经验的老农都会用双肾草炖鸡，到农田里面挖一点新鲜的双肾草，洗干净双肾草，然后和半只鸡一起下锅炖1个小时即可，炖鸡食用能达到补肾养心的作用。

现在双肾草不仅仅是农田里面的一种杂草，人们更看重它的药用价值，所以市场价高达三十多元一斤呢，应该可以称得上是抢手货了。

你的家乡有双肾草吗。你是否吃过呢？欢迎大家留言讨论。