龙眼干，又称为桂圆或桂圆干，是老少咸宜的美味干果。其性味甘平，有众多的功效，诸如，归心脾经，补血益智，养血安神等。还特别用于治思虑过度，心血不足，惊悸，怔忡，失眠，健忘等症。在南方一带，生小孩坐月子的女人基本都要吃龙眼干，甚至平常很多女人、老人也会用龙眼干泡水喝。

今天，小编就教大家做龙眼干，只需要三个步骤哦!

第一步：将新鲜摘回来的龙眼剪去枝叶，挑出有腐烂的。

第二步：锅里烧热水，水开之后放入龙眼，在一两分钟后看到龙眼肉成奶白色，即可捞起来。

第三步：放龙眼干于楼顶晾晒三五天，龙眼干肉变成褐色即可。记得挑出破了的龙眼。小编这是在农村，楼顶几乎没有灰尘，但在城市的朋友晾晒龙眼干时，最好加上纱布，防灰尘。