前天出去镰仓游玩,正好一对新人结婚。走的是传统日式婚礼,从八幡宫前面的若宮大路一路走到神社里面。这种在神社里举行的婚礼是日本最传统的结婚仪式,叫做“神前式”,从明治时代开始普及,算起来也有一百多年的历史啦!

在“神前式”上,神社的神职人员会向日本的神仙们报告和祈祷,然后再由巫女合着神乐送上一支舞蹈。原本只有交杯酒作为誓言,但从昭和30年代开始,“神前式”里添加了交换戒指的环节。

不要觉得看起来半日半西,但整个仪式都非常庄重,与中国传统婚礼那种热闹不同,日本的传统婚礼显得特别静谧,就连坐在旁边的亲戚也不怎么说话的,唯一听到的就是那些游走在走音边缘的日式吹奏乐。

看到这个,小娘子就想起东京有一个很热门的结婚会场,叫做【八芳園】,是一个占地越三万平米的日本庭院,每年都有超过2000组的夫妻在这里举行婚礼。

而这个【八芳園】也不得了,在2016年的时候推出了自家巧克力品牌【kiki】,以日本四季为灵感,给新人提供出席宾客的伴手礼。味道广受好评,甚至有很多宾客提出希望想个人购入,于是就增设了专门的店铺面向普通客人。

巧克力表面的花纹象征着【八芳園】的庭院,有水池的波纹,石路,树木和花草等等。

樱【SAKURA】

太阳从东边升起,从西边落下。当春分时节到来,昼夜同长,也是从这个时候开始,樱花带着祝福和春天的信息,悄悄在枝头露出一抹粉红。这款巧克力使用了浸过糖浆的神奈川先小田原产樱花瓣,每年只有5天左右收获的时机,将其混入白巧克力中,一眼看上去就像初春偷步露脸的樱花一样,一口下去还有春天般微微的香气。

抹茶【MACHA】

在那一阵滋润谷物的春雨的过后,夏季初访,日本人称“八十八夜”的时期,就是采茶的季节。京都宇治的茶园里摘下的抹茶,和甜腻的巧克力放在一起,相得益彰。带走了可可的苦味,留下5倍浓缩的抹茶甘苦,很有大人的感觉。

竹炭【TAKE-SUMI】

满天空飘扬鲤鱼旗的日本儿童节的同时,也是日历中立夏的那一天。德岛县的阿南市是竹子的名产地,将竹子放入以前的土窑中烤至炭化,变成竹炭。竹炭在江户时代就是一味中药,可以吸收,并有助排出体内的有害物质。混着炭香的可可味道,还请你一尝才真(太独特以至于难以形容)。

紫苏【SHISO】

“四月中,小满者,物至于此小得盈满”,比起扑面而来满眼金黄的丰收季节,农作物开始呈现饱满之际的小满更带给农家们小小憧憬,非常浪漫。紫苏是日本最古老的蔬菜之一,也是在这个时期开始散发独特的清香。在青紫苏里加上鲜奶油煮沸,待其沉淀后,仅取上端清澄的物质加入巧克力中——紫苏清新的味道一下子在口中扩散开来。

醋橘【SUDACHI】

立秋后,竟有一个节气叫作“处暑”,那不是颠倒过来了吗?非也非也,处暑就是三伏天将到尾声的意思。这个时候,醋橘迎来了大丰收。无添加的德岛醋橘天然香气强烈,果汁和果皮一起使用,更添一番清爽。

胡麻【GOMA】

又到了昼夜等长的时候,这次轮到秋分了。山口县大岛上的农家也开始忙着收获芝麻。因为大岛四面环海,土壤中含有丰富的矿物质,这里的芝麻香味滋味都特别浓厚,越是细尝,香味越浓郁,这样的余韵让人着迷。

柚子【YUZU】

一年到头白天最短,夜晚最长的冬至来临的时候,日本人就会开始着手制作柚子汤预防感冒。超过15年才开花结果的“实生柚子”非常罕见,这样的柚子树在日本也仅有5000棵上下。这样珍贵的高知产柚子,令食客从巧克力中感受到时光的美味。

酒粕【SAKEKASU】

大寒是一年中最冷的节气,但远在山口县的澄川酒造中却忙个热火朝天。澄清的日本酒固然是香味诱人,入口甘醇,但榨酒余下的酒糟也有独特的魅力。食用酒糟巧克力时,请小心后劲,不要“贪杯”哦。

年中都可以买到的虽然只有8种,但“黑糖”,“苹果”,“夏柑”等口味也会期间限定出现。

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参考价格

3个装 1296日元

8个装3240日元

店名:【kiki(季季)】

地址:東京都港区白金台5-3-8

周二休息

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