豆角我们都知道要煮熟了才能吃，如果没有煮熟的话是有毒素的，人吃了严重会中毒，这个我们都有一定的常识，可是你知道这个蔬菜也是含有剧毒的吗？被称呼为植物界的河豚呢，可见它的毒素可不一般。
就是这个蔬菜，看着就像蚕豆似的，这种蔬菜叫做狗儿豆，是一种豆类，吃的时候一定要带皮煮沸5-6分钟，然后捞出放在冷水中降温后，剥去外层豆皮（有毛的那一层毛皮，很容易的），接着将剥去了毛皮的豆荚及豆仁（带豆壳）一起放在冷水中漂1-2天。
中间要换几次水，不能放在阳光中晒，否则会很容易变质。之后就可以放油盐辣椒紫苏等等各种调料一起炒着吃了。
这种豆子南方的人们很喜欢吃，但是吃的时候一定要注意方法额，避免食物中毒。
《浙江天目山药植志》："性温，味甘微苦，有小毒。" 该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为嫩荚和种子有毒，经2—3日浸泡或煮沸后浸泡一天可做蔬菜食用。但往往去毒不够，屡有中毒发生。发病较急，一般在0．5—3小时内出现神经系统和消化系统的症状。如畏寒、头晕、头痛、全身无力、四肢发麻、肌肉颤动，重者有瞳孔缩小、抽搐以至呼吸困难、昏迷，还有出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
所以吃的时候一定要注意方法。
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