10种土豆泥花式做法大全，让你想不到的美味，快来尝尝吧！|163

说到土豆泥，可能很多朋友光听名字就已经流口水了！没错！作为一道很经典的地道美食，土豆泥给人的感觉是简约而不简单，食材不贵且美味！土豆泥可能是最简单易上手的一道菜了！常用的做法有先将土豆蒸熟或煮熟后，捣碎变成土豆泥。还有一种方法是先将土豆切成块，再放到锅里煮。总之，两种做法都比较简单易学。那么，土豆泥有哪些花式吃法呢？小编寻访当地美食达人，达人给出了10种不同种类的土豆泥的菜单！真是让小编大开眼界，在此分享给各位，希望各位可以扩展视野，自己再做土豆泥的时候可以借鉴一下。好了，话不多说，直接上菜单：

第一种，火腿土豆泥。

火腿土豆泥就是采用金华火腿为搭配食材做出的土豆泥。此种土豆泥吃起来具有明显的“烟熏味”。吃起来过瘾极了！做法：将土豆切成小块，火腿切成小丁。热油锅下入花椒大料，葱姜炒香，下入土豆块，火腿丁，稍微炒一下。注水，加少许酱油提鲜，再加盐。炖至土豆软烂，用锅勺将土豆捻碎。即可出锅！

第二种，传统土豆泥。

传统土豆泥就是最家常的做法，可以搭配馒头，大饼，米饭吃，又可以用来卷饭包。传统土豆泥可以什么搭配食材都不用加，只是用土豆一种食材即可。做法：土豆切小块。热油锅下入土豆块，稍微炒一下，注水，加盐，花椒面，酱油。炖20分钟左右至土豆软烂，将土豆块捻碎，再稍微煮一会，成泥状时即可出锅，吃时可加上葱丝和香菜末，味道更佳！

第三种，皮蛋瘦肉土豆泥。

皮蛋瘦肉土豆泥就是选用松花蛋和猪瘦肉做成的土豆泥，吃起来既有皮蛋的浓香，又有瘦肉的荤香。真是好吃极了！如果您吃过皮蛋瘦肉粥，相信您不会对这个味道陌生，好了，说下做法：热油锅，下猪肉丁，煸炒至变色，下土豆块，再炒一会，注水，加盐，酱油，花椒面，皮蛋丁，所有食材在一起炖20分钟左右，中途需打开锅盖，不断翻搅，防止粘锅。最后把土豆碾碎即可食用了！

第四种，辣子鸡丁土豆泥。

这款土豆泥就是在辣子鸡丁这道菜上做延展而产生的土豆泥。吃起来麻辣甜咸鲜香！十分过瘾！做法：热油锅下花椒，大料，葱姜炒香，加入干辣椒，麻椒，鸡丁，炒至鸡丁变色，下入土豆块，注水，再加酱油，盐，糖少许，炖至20分钟左右，打开锅盖，将土豆块碾碎就可以吃了！

第五种，紫菜虾仁土豆泥。

紫菜虾仁土豆泥的唯一特点就是“鲜”！不仅有来自紫菜的鲜味，还有来自虾仁的鲜！真是好吃过瘾！做法，将紫菜撕成小碎丁，土豆切小块备用。热油锅下土豆块，略炒一会，注入水，下入紫菜，虾仁，加盐，酱油，花椒面，所有食材在一起炖20分钟左右，再将土豆碾碎即可上桌了！

第六种，腊肠土豆泥。

顾名思义，腊肠土豆泥就是将腊肠加入到土豆泥中的做法，此款土豆泥腊味浓郁，荤香可口，是非常好吃的一道菜！做法：腊肠切丁，土豆切小块。热油锅下入腊肠和土豆块，略炒一会，加水，酱油，盐，花椒面。炖上20分钟左右就好了！

第七种，什锦杂蔬土豆泥。

这款土豆泥就是选用各种蔬菜制成的土豆泥。可选蔬菜的种类有：玉米粒，木耳，香菇，金针菇，胡萝卜等等。什锦杂蔬土豆泥不仅颜色亮丽，营养也很丰富，具有很多植物纤维和多种矿物质。好了，说下做法：热油锅下入土豆块和各种蔬菜，略炒一会，注水，加盐，花椒面，酱油，炖20分钟左右即可装盘了！

第八种，蛤蜊土豆泥。

蛤蜊素有“天下第一鲜”的美誉，而民间更有“吃了蛤蜊，百味失灵”的说法。可见蛤蜊的好吃程度！而用蛤蜊来做土豆泥更是绝妙美味！不仅有土豆的清香，又有蛤蜊的鲜味！做法：热油锅下入蛤蜊和土豆块，稍微炒一会，加入水，盐，少许料酒，酱油，花椒面。在一起炖20分钟左右即可。

第九种，西红柿牛肉土豆泥。

西红柿牛肉土豆泥就是用西红柿和牛肉来和土豆搭配做出的菜肴。味道酸爽浓香，真个美味！做法：西红柿切块，土豆切块，牛肉切丁。热油锅下入牛肉，待煸炒至变色，下入土豆块，再炒一会，注入水，加酱油，西红柿，盐，花椒面。炖25分钟左右，再将土豆块碾碎就可以了！