诸暨老底子的味道

只有那些真正的诸暨通才能道出一二

也许，是深巷里的一个破落门头

也许，是偏安一隅的乡下饭馆

也许，是流传在老饕们嘴里的真功夫

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但是，往往他们都有一个共同点

一盘招牌菜，便能惊艳一段时光

让人念念不忘

以至于十年、二十年、三十年

经久不衰，成为吃话传说

解忠饭店

木头鱼烧葫芦

木头鱼，有些诸暨人也叫它布沙鱼。这道店里的招牌菜是老板自创的，而且由于布沙鱼比较少，所以有时候客人来晚了，就点不到这碗菜了。

地址：枫桥镇梅苑村步森东路249号

(高速公路枫桥北出口往方向向前200米)

电话： 87431533

绍瑞饭店

红烧猪脚

据说红烧猪脚是他们的成名菜之一，入口绵柔，完全不是看上去的油腻，一口胶原蛋白，一口瘦肉，接下来就是美滋滋的骨头。

地址：应店街杭金南路5号

振兴馆

腌鸭肉

每家店都会有自己的特色招牌，万寿街上的这家独领风骚，他的秘密武器就是腌鸭腌鸡。在同样的中式菜肴中，让人难以忘怀那一口咸香。

地址：万寿街靠近人民路端

电话：13655751830

新伟酒家

红烧肉

店家的招牌菜——红烧肉，且不说味道如何，光是闻这味儿就感觉自己能吃下三大碗饭。精肉焦嫩入味，肥肉油而不腻，还没上完一半的菜，就已经被我们抢食而光，只觉回味无穷。

地址：浣东北路131号

电话：13626855636

阿超饭店

白切鹅肉

家养的鹅，总是比外边的要多一种滋味。再蘸一口酱油，吃的就是这股原汁原味~

地址：次坞凰桐车站旁

电话：13675733601

蟹堡王

肉蟹煲

“走，去体育馆吃蟹煲去~”这家蟹堡王往往是诸暨夜猫子们的共同选择。而肉蟹煲，则是满足吃货们半夜馋虫的最好慰藉。

地址：诸暨市东兴路8号（体育馆东门）

电话：13967552185

鲤鱼馆

红烧鲤鱼

鲤鱼是普通的鱼，烧法也是普通的红烧，但是微微的辣味很是刺激味蕾，一块一块的鱼肉就这么下了肚。终于明白，这家店真的担当得起门面上简简单单的“鲤鱼馆”三个字~

地址：037乡道诸暨国际商贸城斜对面（开化江大桥下来第一个路口）

电话：0575—87227015

鸿丰鲜羊馆

羊骨头

羊骨头当然是鸿丰一绝~吃到你爽歪歪！用吸管吸出骨髓，再拿在手上大口啃！这种感觉无法用语言形容~块大鲜嫩，入口筋道。喝汤吃肉吸骨髓，惊艳你的味蕾。

地址：草塔镇凯翔大道31号

电话：13758588983

东海牛肉馆

牛杂煲

这家店在南门附近，因为地方很偏僻所以很多人都是慕名而去的。牛杂煲是必点的，牛肉特别嫩，但是总体口味都是偏清淡的哦~不喜欢油腻又喜欢吃牛肉的同学们可以去这家超级实惠的小店尝一尝！

地址：城南路与丰民路交叉口南

电话：13567578761

岭北山庄

盐焗鸡

耳熟能详的岭北美味想必早已不用我过多地介绍了吧。金黄酥脆的表皮，内里是柔嫩的鸡肉，撕开放进嘴里的感觉，从来就没有哪种鸡肉可以替代。

地址：岭北镇金湾村

电话：13905859073

其实，诸暨的味道
便藏在这一家家老饭馆里
每一家，都有其忠实的粉丝
被放在许多诸暨人的心尖上
是他们的心头好