加了一个月班，长时间对着电脑坐着，腰酸背痛。据说猪腰子能壮阳、补肾、益气，下班立马到市场买了一个猪腰，晚上做爆炒腰花，以形补形嘛。

准备食材：猪腰子一个、胡萝卜、洋葱、蒜苗

步骤：

1.猪腰子洗净，去除中间的白筋，切出腰花，提前泡好料酒去腥，备用。（猪腰的具体处理方式可以关注我的视频，有详细解说哦）

2.胡萝卜、洋葱、蒜苗切好备用。

3.猪腰子焯水，不要焯太久，去掉血水就可以了，焯太久容易太老，炒的时候容易炒硬了。

4.取一口干净的锅，倒入适量食用油，放入生姜片。

5.油锅烧热，依次下胡萝卜。

6.洋葱。

7.蒜苗。

8.翻炒素菜，炒到胡萝卜断生，因为胡萝卜是最慢熟的，吃起来有点软就行。

9.放入焯好水的猪腰花，爆炒。

10.翻炒一下，加入盐少许、生抽、耗油，翻炒一会，加入陈醋爆香。

11.翻炒到锅底发干，可以加点水，焖煮一会，把猪腰花煮熟，就可以起锅了。

《本草纲目》：肾虚有热者宜食之。 若肾气虚寒者，非所宜矣。猪腰子适宜肾虚之人，有遗精、盗汗、腰酸腰痛者食用；适合男性朋友补肾壮阳，适合经常加班熬夜的年轻人，也适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；猪腰属于动物内脏，胆固醇偏高，所以血脂偏高者、高胆固醇者不要食用。

猪腰本身有一股腥臭的味道，在做菜之前一定要处理干净，不然整道菜都有一股腥味儿。可以关注我的其他视频，有具体的处理方法哦，还教你如何切腰花！大家可以看看。