等级一、KTV管理层次之服务员操作层
KTV要为客人提供高质量的服务,必须通过服务员的服务来体现。因此,服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等,都是KTV提高服务质量的重要条件。服务人员要根据岗位责任制的规定,明确自己的职责范围、服务程序、服务质量标准和应该具备的服务技能及理论知识,向主管(领班)负责。
等级二、KTV管理层次之督导层
主管主要负责安排日常工作,监督本班组服务员的服务工作,随时检查其服务是否符合本KTV的服务质量标准。作为主管还要随时协助本班服务员进行工作或是代班服务。特别是在服务高峰时段和服务人员缺少的情况下,领班要亲自参加服务工作,因此领班必须具有较高的服务技能和服务技巧,是本班服务员的榜样,是服务现场的组织者和指挥者。在整个管理系统中,主管对部门经理负责,领班对主管负责。
等级三、KTV管理层次之部门经营管理层
部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时,还要负责制订本部门的工作计划,向上一级汇报本部门的工作,确定本部门的经营方针和服务标准,以求得最大的经济效益。
在KTV管理层次中,作为一名部门经理不仅要有组织管理能力、经营能力、培训能力,熟悉掌握部门的服务标准、服务程序,同时还要具有实际工作经验并具有一定的服务技能。部门经理对总经理负责。
等级四、 KTV管理层次之总经理决策层
KTV的总经理主要负责制订企业的经营方针,确定和寻找KTV的客源市场和发展目标。
KTV营销技巧咨询w:362915759
http://www.ktvdx.com
热门跟贴