麻辣麻辣，对于喜欢吃辣的人来说只有辣味并不能引起他们的欲望，而带上麻味才是最好的味道～火锅就是个很好的例子，而又麻又辣的花椒鸡相比辣子鸡丁不仅吃肉过瘾，吃辣更过瘾，让人欲罢不能的味道啊！

来看看麻辣花椒鸡究竟是怎么做的吧～

主料：

鸡块 土豆 花椒 干辣椒 姜 蒜

调料：

食用油 盐 豆瓣酱 料酒

先将鸡块过一下水，去除血沫；花椒应该先提前浸泡一个小时，这样炒的时候会更加入味；

然后热锅凉油，姜和蒜都切片，放入锅中先爆香，之后加入干辣椒和豆瓣酱，炒上颜色，将泡好的花椒放进锅里，翻炒均匀，最后放入焯好的鸡块，继续翻炒；

之后倒入温水没过鸡块，只放入料酒和盐，盖上锅盖开小火煮大约二十分钟左右～

二十分钟后放入滚刀块的土豆，喜欢南瓜的人也可以放入南瓜，不过月半君还是更加喜欢吃鸡肉配土豆，在锅里焖几分钟后就可以出锅了～

又麻又辣也很适合当下酒菜哦～【图片来自网络】