一说臭豆腐，大家就会立即想到人群拥挤的大街小巷那些做臭豆腐的小摊儿了吧！

没错，一到傍晚，满街远远飘着奇特的臭味，然而就是这种闻起来臭却吸引那么多穿着时尚的帅哥美女放下斯文，迫不及待的大口吃着臭豆腐，当你问他臭不臭？他会很满足的告诉你：“太香了，好吃到爆！”，这就是所说的臭中有香吧！

臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃,古老而传统,其以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。虽然闻起来臭，但吃起来香，且外焦微脆、内软味鲜。一经品味,常令人欲罢不能,其实自己在家就可以做出好吃的臭豆腐。你若不怕臭，快来跟着果子学做起来一尝为快吧。

蒜香臭豆腐

蒜香臭豆腐

食材：臭豆腐200克、青蒜15克、甜面酱20克、辣椒面10克、洋葱15克、香菜8克

制作方法：

1、准备好所需辅助食材

2、将主料臭豆腐切成小块

3、将洋葱切成丁、蒜和香菜都切碎

4、用热油浇辣椒面调成油辣子，加入少许醋、香油、盐调味做蘸汁

5、将电饼铛或平底锅预热，放入臭豆腐煎至两面金黄

6、用油刷蘸上甜面酱，将每个臭豆腐均匀涂上甜面酱、撒点辣椒面再煎一会儿

7、其中一面煎至稍微有脆底，撒入洋葱翻一下，即可入盘洒上香菜蘸调料汁，美美的食用了

8、美味即享

小贴士：

调料汁可以自己随意搭配，放点辣椒酱也很好吃！