鸡鸭鹅常并称，人们养鸡最多，

鸭次之，鹅最少；吃起来也是。

海南普通人家，鹅往往只在重大的日子才宰；

如亲友送鹅，则较鸡鸭隆重。

鹅体型大，又少见，给人高贵之感。

但陵水的文罗镇，家家养鹅，

这里的鹅就叫文罗鹅（温咯go）。

文罗鹅（温咯go）有灰色和白色两种，

据说灰鹅是大雁进化过来的，

以前人们就叫雁鹅。

陵水文罗鹅（温咯go）食谷物、树籽和青草等，不圈养，

放在村头的大榕树下，任其自然简单地养成。

它们同样爱吃草，所到之处亦是寸草不生。

文罗有句话：“穷鹅富鸭，说穷人养鹅，

富人养鸭。鸭要吃糠粮，

鹅只要附近有草吃，就能省钱。”

文罗鹅（温咯go）采用平日家常菜做法，

以水煮白切为主，因此保留了鹅肉的原汁原味，

香浓味鲜，回味绵长。

久而久之，文罗鹅肉质结实香嫩、肥而不腻的美味慢慢传开，

成为陵水有名的招牌菜，

与海南四大名菜相比，毫不逊色。

图文编辑：黄敏

视频编辑：王怡琅、陆以帆

摄像：Jack

出镜：黄敏