窝窝头是绿色、美味、营养、健康的美食，对身体健康很有好处，吃多了大米和白面馒头,偶尔吃点窝窝头那是相当幸福。 窝窝头用玉米面做成，含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，还能产生饱腹感，对于想减肥的人来说也是很好的选择。

玉米窝窝头

玉米窝窝头的做法

1、用20到30度的温水把酵母融化，用酵母水来和面，将玉米面揉成面团，直到面团揉成光面。

2、面团醒发，醒发到1.5倍大就可以了；

3、将玉米面团取出，在案板上撒上面粉，揉成长条，分割成30到40克的小面团；

4、将小面团搓圆，多沾点面粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可；

5、窝窝头放蒸架上，盖上盖子，10分钟后再开始开大火蒸，蒸10分钟，焖5分钟即可。

玉米窝窝头

注意事项：

1、和面时注意少加点水，面团和的干一点；

2、窝窝头塑性时手粉也要多沾点，这样窝窝头蒸好后会比较有型；

3、孔不要太大，做成小小的长孔即可。

玉米窝窝头