成都人把蹄花汤当作宵夜，在成都温润的夜里，那些已经转了无数个台，娱乐得精疲力尽的人们一定会把蹄花汤最为最后一站，精彩的夜生活是以蹄花汤作为结束语的。

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廖记老妈蹄花总店

人民公园老妈蹄花大概全成都人都晓得，一排老妈蹄花都不晓得进哪家，反正天府君是盯到廖记老妈蹄花儿切的哈。

猪蹄的皮特别软糯香酥，真正做到了入口即化，甚至一点儿劲都不用使就在口中蔓延开来。满满的胶质口感很温柔，有种要把嘴巴粘起来的感觉。

里头还有芸豆，同样炖到酥烂，形状还是完整的，但一到嘴里就化开了，吃起来挺香。

强！烈！推！荐！好吃到上天！炸的特别酥，里面又软又黏，完胜在好多地方的红糖糍粑，各位朋友一定不要错过。

地址：东城根南街7-11号

2

八宝海味

猪蹄炖的软烂，放进嘴里入口即化、唇齿生香，芸豆很绵，撒入了些许葱提香，特别适合晚上喝了酒切吃一碗。

上入口即化，一抿就化也不油腻。蹄花汤很稠，感觉胶原蛋白就在这一碗汤里了。

地址：三洞桥路12号(三洞桥加油站斜对面)

3

无名蹄花

这家店比较远，在郫县，而且位置真的不好找，千万别在地图上搜“无名蹄花”，不然会把你导进菜市场，要搜袁妹饭店，就在她的旁边。科大南门夜市街直走到底左边就是了。

这家蹄花非常有名，连个名字招牌都没有，全靠好味道赢得众多粉丝的。

蹄花之所以出名在于这家有自己的秘方，蹄花入口即化，软而不绵，嫩滑不腻，口感非常赞。

汤体呈浓浓的乳白色，非常鲜，里面还有少许补药，配上蘸水，让你根本停不下来，刻意续汤，光是喝汤都会让你喝到撑。

地址：郫县顺江小区顺清街(袁妹饭点侧面白色砖门)

4

吴氏蹄花

吴氏蹄花在川大小北门外面。猪蹄是半只一份，天府君觉得女生一人分量刚好。

猪蹄没有丝毫腥味，白芸豆沙沙糯糯的，味道这么久了也是没有丝毫的走样。

地址：红瓦寺街(南宴人家对面)

5

姜蹄花(宁夏街店)

蹄花炖得很酥烂，入口即化的感觉啊，汤底能吃出药材的味道，很香，一点也不腻，蘸着油碟，很是下饭~~

蹄子全部可以用筷子分开，放在嘴里基本就是吸进去的，味道很淡，需要靠酱油青椒味碟增味才能把那一碗饭吃下去。

地址： 宁夏街191号附7-9号

展开想一哈

和朋友些喝完酒，随便找个地方来碗蹄花

一边接到摆龙门正，一边喝到浓汤

那爽快怎是用语言可以形容