明星开火锅店弱爆了，看看好莱坞名人怎么开酒庄、开餐厅的！

3月初奥斯卡颁奖的时候，食在君曾经发过一篇《奥斯卡管饭，90纪念版奢华晚宴了解一下》，盘点有关奥斯卡的美食。

当时因为文章结构原因，有个很有趣的事实没有放进去，那就是奥斯卡晚宴的酒，是拿过小金人的著名导演弗朗西斯·福特·科波拉的酒庄给奥斯卡的特供酒。

/今年第90届奥斯卡上，科波拉酒庄供应的红酒/

这让食在君燃起了熊熊的八卦之火，搜索之后发现，餐饮业简直都要变成好莱坞名人们的第二副业了，一篇文都写不完。

所以今天就来跟食在君看一下，进军餐饮业的好莱坞名人榜单之一。

寡姐卖爆米花

2016年10月，斯嘉丽·约翰逊的爆米花店Yummy Pop在巴黎开业，由于寡姐的超高人气，开业当天来捧场的影迷挤满了整条街道。

寡姐还当起了营业员，与粉丝合影，为自家品牌卖力站台。

对于这次创业，寡姐给予了厚望，她说，

「我希望 Yummy Pop 能够成为巴黎和纽约友谊的象征。店里的爆米花口味将随季节变化而不同，

第一份菜单有 6种口味：Vermont 枫糖，Vermont 干酪，海盐橄榄油，草莓奶油，巧克力覆盖草莓和我最喜欢的松露，干酪和鼠尾草组合。」

不过，和当红爆米花连锁店 Kernels拥有多达20多种口味相比，Yummy Pop 还需要进一步丰富产品线。

如果店里能放复联边看边吃，那就更好了，色香味俱全，Yummy Yummy！

钱老板开餐厅

2012年，钱宁·塔图姆凭借一部《魔力麦克》全球大红，先不说片子怎么样，反正钱老板在片中绝对够风骚。

/当年有女观众说，这部片把自己看得怀孕了/

对钱老板本人来说，当年还有另一件大事——2012年十月份，他的餐馆兼酒吧 「圣徒与罪人(Saints and Sinners)」开张。

钱老板这家馆子，从装修到菜单都呈现出一种「活泼」风格，比如菜单里有一道菜叫「奥利维亚的裸体牡蛎」，emmmm，食在君情不自禁地想起了《魔力麦克》中的这一幕↓

这家馆子开在新奥尔良著名的波本街，这条街本来就饭店、酒吧、夜总会林立，气氛非常狂野浪漫、奢靡腐化，跟满屏都是胸肌翘臀的《魔力麦克》非常搭，钱老板的店如果朝这个方向努力，肯定要赚到盆满钵满。

教父导演科波拉开酒庄

《教父》系列奠定了弗朗西斯·福特·科波拉在导演界的地位，虽然他本人并不喜欢《教父》，但毫无疑问的，这个系列使他名利双收。

/1975年科波拉拿到小金人/

1975年，科波拉凭借《教父2》拿到最佳影片、最佳导演、最佳改编剧本的小金人之后，就在加州纳帕谷买下炉边酒庄（Inglenook Estate）的1560英亩土地，后更名为卢比孔酒庄。

2002年斥资3150万美元收购邻近的科恩葡萄园，包括85英亩葡萄园和110英亩未开垦的土地。2006年又收购索诺玛县亚历山大谷的81英亩葡萄园，包括苏弗兰酒庄的酿酒设施，并更名为科波拉酒庄（Francis Ford Coppola Winery），建立起一个庞大的葡萄酒帝国。

/目前科波拉庄园不止是酿酒，已经成为了一个高端度假胜地/

而且科波拉在葡萄酒上也不是玩票的，2003年份卢比孔红酒入选美国《美食与美酒》杂志「2007年年度最佳葡萄酒」，2004年份彭尼诺红酒入选美国《葡萄酒观察家》杂志「2007年年度100瓶葡萄酒」，卢比孔酒庄还获得美国《葡萄酒爱好者》杂志「2006年葡萄酒明星奖年度美国最佳酒庄」。

/片头写的科波拉的名言：酿酒和拍电影是加州两大艺术形式。/

2017年，科波拉酒庄与奥斯卡签订了三年的合约，为颁奖礼、晚宴等奥斯卡的官方活动提供酒。2018年科波拉酒庄为奥斯卡供应的两种酒，一种是丰富而醇厚的2016年霞多丽白葡萄酒，以及同样经典的2015年赤霞珠红葡萄酒。

因为科波拉在电影界的影响力，与他合作的还不止奥斯卡，2017年科波拉酒庄赞助了小众而先锋的独立电影节圣丹斯电影节。

一代教父开餐厅

《教父》里扮演年轻时的唐·科里昂的罗伯特·德尼罗，是很多人的男神。

这很多人里，就包括「站着就把钱挣了」的姜文。当年姜文在接演谢飞导演的《本命年》之前，找了德尼罗的《愤怒的公牛》来看，想学习影帝在其中的硬汉式表演。

后来，《本命年》入围了柏林电影节角逐金熊奖，外媒采访姜文时就说他的表演跟德尼罗很像，问他是不是很喜欢德尼罗。

结果，你们猜姜文是怎么说的，「没有啊，我从来没听说他。」

不过男神才不会在意这些小事，除了表演事业，他还在忙着开酒店和餐厅。1990年时，德尼罗就与美国传奇名厨餐饮集团老板德鲁·波伦特(Drew Nieporent)一起，在曼哈顿的翠贝卡(Tribeca)地区开了Tribeca Grill。

/Tribeca Grill不仅食物好吃，在装修上也独具风格/

这家新美式餐厅开张的时候，翠贝卡地区还不是富人区，但德尼罗独具慧眼，用龙虾意大利面、蔬菜汤、甜玉米、经典纽约牛排搭配马铃薯征服了挑剔的纽约食客。

2006年，《葡萄酒鉴赏家》给了Tribeca Grill颁了奖，2013年，点评网站Zagats又给了它很高的评价。因为食物和酒的出色，纽约的很多美食榜单里都能见到它的身影，38年以来一直都是热门之一。

2009年，德尼罗还曾经投资过一家名叫AGO的意大利餐厅，也是好莱坞名流聚集地之一，小李拿到小金人之后就选择庆祝的地方就是那里。但不知为何，男神现在已经撤资了。

/德尼罗的意大利餐厅AGO/

不仅如此，德尼罗还是是精品酒店、高端餐饮集团Nobu的合伙人之一。1988年，已经获得两届奥斯卡影帝提名，并拿到了一个影帝和一个最佳男配之后的德尼罗，到日料大厨松久信幸（Nobuyuki Matsuhisa）在洛杉矶的日料店Matsuhisa吃饭，特别喜欢其中的甜味增鳕鱼和北雪清酒（Sake Hokusetsu），吃完饭还请松久信幸喝了一杯酒。

之后，他就成了Matsuhisa的常客，每次到洛杉矶都要去吃饭。1993年，德尼罗和松久信幸，以及另外两位合伙人一起，在纽约开了第一家Nobu餐厅。

/纽约的Nobu餐厅/

几十年间，Nobu从高端餐饮发展到了精品酒店，Nobu酒店以简约的现代日式风格闻名，在各大点评网站上都是8.5以上的高分评价。

/位于西班牙度假胜地伊比萨湾的Nobu酒店/

精品当然也不便宜，比如伊比萨湾这家，一晚的价格以2500美元起跳。演戏一流，开餐厅一流，开酒店一流，不愧是我男神！

昆汀开餐厅

总是被我国影评人成为「鬼才导演」，以一部《低俗小说》让电影界大开眼界的昆汀·塔伦蒂诺，在2012年投资了纽约的一家韩国餐厅 Do Hwa。

/ Do Hwa 餐厅/

现在，这家韩式烤肉餐厅变成了昆汀在纽约时的第二个家，去餐厅吃饭，就很有可能看到导演本人蹲在吧台喝真露烧酒。

塔伦蒂诺本人虽然不大谈及美食，但他确实热衷于在自己的电影里给食物加戏。比如《低俗小说》里，有好几场餐厅的戏，黛米·摩尔风情摇曳地吃汉堡。

约翰·屈伏塔和塞缪尔·杰克逊干完一单后吃早餐。

《被解救的姜戈》里，骄奢淫逸的农场主小李吃蛋糕。

在Do Hwa里，昆汀本人最爱的菜是炖得酥烂的烧排骨和猪肋排，他投资这家餐厅也没有别的特别理由，就是因为太喜欢里面的食物。

既然鬼才导演也这么喜欢吃，那拍个美食电影肯定会很有趣，绝对不输彼得·格林威纳的邪典经典《厨师、大盗、他的太太和她的情人》。

这些只是好莱坞名人进军餐饮业的一小部分，也是比较成功的一部分，还有很多雷声大雨点小，撑不了一年就倒闭的。但名气带来现金，不管倒闭多快，永远都有名人们在前赴后继开餐馆，我们也在前赴后继地去着名人餐馆。