福 鼎 人 的 美 食 指 南

作为福鼎吃货大军中的一员

你一定吃过

磻溪手打面、阳景排骨面、沙埕海鲜面

但是

你吃过源自台湾外公的牛肉面吗

它以

一斤新鲜的牛肉只熬八碗汤

从制作到出锅需要10小时

而问世

可以说是美食“网红”界

名副其实的一匹黑马

小编今天要力荐的这家牛肉面店

无论从汤头到面条再到配料

都是一等一的上等好料

台湾外公牛肉面店

餐厅干净宽敞，复古的桌椅，还有墙上一幅幅挂画，用图案的形式展现了台湾外公牛肉面的历史，还有几位热情阿姨，在这年轻小妹服务为主的天下，来这儿吃上一碗热气腾腾的牛肉面，别提多惬意啦！

据老板介绍

这牛肉面店名及牛肉面的制作

来自于宝岛台湾其外公独家传承

才有了今天理想的落地开花

经典腱子肉系列

（微辣）

这可是“外公”的拿手款！几乎每一位进店的客人首选，你要问为什么？当你尝上一口之后，你就知道原因了！ 一碗热气腾腾的牛肉面上桌，先别急着吃面，一定要先舀一勺汤汁！

别看这么一碗普通的面，它的做法可是很有讲究的哟！从面的选择开始，到汤汁的熬制，乃至于牛肉粒的切块，还有辣椒与佐菜的搭配，少一点儿都会不完美，而且聊天中老板曾跟我们透漏，就这么一碗面，他们一天也只能卖到150碗，实在是做不出来啊！

Q弹爽滑的手工面，需要经过和面、醒面、盘切等十八道工序，纯手工制成~那么，我们还是重点说说这个汤汁吧。

面的精华在于汤，为了这碗好汤，店家也很是用心，因为一斤新鲜牛肉才熬能出这么八碗好汤~面稍微过开水滚，趁热浇一碗新鲜牛肉熬的老汤，再来点辣椒和香菜，让人食欲大开~

牛腩系列

（微辣）

吃完了热气腾腾的经典系列，小编同时享受的这碗牛腩系列粗面，当当当当，上桌了！特选超大份的优质牛花腱肉，每一口下去肆意的肉香包裹了整个口腔~不知道是不是老板特意关照辛苦的拍照小编同事优雅？！

新鲜牛腩，经过精心制作，一口咬下去外面酥嫩，里面的牛肉饱满，配上清香的牛肉汤，正好可以中和所有吃货对肉的最高等级渴望。吃上一口，味蕾得到了深深的满足！

原味系列

（不辣）

热心的如家人的老板，看我们探店一行人有女孩子，为了照顾她的不爱吃辣，特别推荐了原味系列，此中深意，比面本身的好吃，不知道要棒到哪里去哦~

趁着老板的热情，你应该发现了一个重大细节，就是连产品微辣和不辣都能区分的如此经纬分明的人，你又怎能不爱她饱含真心而制作的美食呢？好比眼前这块牛肉粒，十足的诚意，咬下更是无比的美味有木有？

面好吃，这是毋庸置疑的事情咯，我们再来两款有意思的小菜介绍介绍呗！

小食系列

（特色）

牛肉粒由新鲜福鼎本地辣椒，新鲜腱子肉、香菜，秘制酱料精心拌制而成，纯手工无添加，是家的味道~

你看这棱角分明的牛肉，小编就想多说一句，老福鼎人都会知道这肉有多好，无需赘诉。

一层肉一层筋，过油后去除了多余的水分，吃起来超有嚼劲~

忍不了了

十几元一碗的牛肉面

小编虽然已经大快朵颐过了

现在写来，口水依然滴到键盘上了

......

歪？吃货们吗？

快来吃台湾外公牛肉面啦！

好吃看的见

「台湾外公牛肉面」


人均消费：17RMB

营业时间：08：00 - 22：00

地址：福鼎市海口路152号

（原恒兴村镇银行下首）

电话：15959333056

编辑|房子 责编|雪梨

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