狗爪豆别称：狗古豆、虎爪豆、猫爪豆、白黎豆、龙爪豆。钙、磷、铁的含量均较高。

狗爪豆摘下来要先用开水煮熟，煮出来的水是黑色的。捞出来后将狗爪豆掰开分成两半再用清水泡一两天，要经常换清水。据《中草药大辞典》中“狗爪豆”性温，味甘微苦，有小毒。尤其是豆仁含毒素多，食前需先焯水，后用清水浸泡一到两天后吃便绝对安全。

温馨提示：孕妇和小孩慎食。