儿子平时很挑食，什么肉都不爱吃，就只喜欢牛肉。昨晚给他做咖喱牛肉饭，牛肉买得有点多，剩下一块就制成了蒜香牛肉酱，非常好吃哦。用他拌饭或者拌面，都很美味，即使配白饭，儿子都吃得很香，吃完还嚷着添饭，真怕他吃撑了。

制作过程非常简单，分享给大家。

一，牛肉剁成泥

二，蒜头剁成泥

三，锅里放油，倒入蒜泥，加一小勺盐，翻炒到金黄（油稍微放多点）

四，倒入牛肉泥迅速翻炒，用筷子或锅铲弄松，防止牛肉粘在一起成肉饼了。

五，翻炒到牛肉均匀变色，加入一点糖和酱油继续翻炒。

六，翻炒过程中牛肉会有点出水，不用管，继续翻炒，等到牛肉本身的水份收干，锅里剩下油和酱汁时倒入炒熟的芝麻，翻炒均匀即可关火出锅。

七，牛肉酱放凉后可以装在玻璃瓶存放在冰箱里，存放两三天没问题。用这个拌饭拌面都好吃。

PS：能吃辣的童鞋，可以剁些辣椒，跟蒜蓉一起炒，更香更好吃！！！（我因为吃不了辣，又主要是给孩子的，所以没放辣椒，略逊色了。）

C姐姐会不断分享家常美食制作，喜欢的朋友可以关注我哦。