核桃仁的外形就像一个微型的脑子，其褶皱就像大脑皮层。中国人有“以形补形“的传统，于是吃核桃能补脑的说法就流传了开来，小孩多吃可益智，长者多吃可防记忆力衰退。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。

用虫草花煲乌鸡汤，加入核桃仁、红枣，适合脑力劳动者，亚健康人群、易疲劳、体弱、免疫力低。

难得五一假期，给自己和家人煲一锅靓汤吧。用电饭锅煲汤，既美味又方便，还不担心溢锅、烧焦等问题，无需专人看守，bi bi bi声响起时，美味的汤就煲好了。喝完这碗汤，活力满满的迎接工作的到来。

【核桃虫草花煲乌鸡汤】

做法：

1.准备好食材：乌鸡，虫草花，核桃仁，红枣，姜。

2.把红枣、核桃仁、虫草花泡水清洗干净，放一旁备用。

3.锅里加水，加入两片姜，放入洗干净后的乌鸡，大火加热，焯去血水，煮开后继续煮一分钟后捞起，冲洗干净。

4.把红枣、核桃仁、虫草花，乌鸡、姜片一起放入电饭锅内胆，加入适量的水，水位高于食材2cm左右。

6.程序结束后，进入保温状态。喝汤前，加入适量的盐调味即可。

小贴士：

鸡肉提前焯水，煮去血水，这样煲出来的汤水更清，更香。