大胃的家里挺爱吃牛肉的

牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳。

一边吃着咸饭，一边喝着顺滑可口的牛肉羹，真是心旷神怡。

牛肉100g 香菇8个 蛋清1个

香菜 / 姜 / 盐 / 白胡椒粉 / 水 / 淀粉 / 料酒 / 香油 / 植物油

●Steps 1.准备所需材料。（香菇提前泡软）

●Steps 2.将牛肉剁碎，香菇切成碎末。

●Steps 3.牛肉里加入少许植物油、盐、1小匙水淀粉、料酒。

●Steps 4.然后拌匀腌制10分钟。

●Steps 5.锅内倒入凉水，放入牛肉碎。

●Steps 6.煮开后捞去血沫。

●Steps 7.然后将牛内碎盛出。

●Steps 8.锅内从新加入清水烧沸后，加入牛肉碎和姜丝。

●Steps 9.加入香菇同煮5分钟。

●Steps 10.然后加入盐。

●Steps 11.加入白胡椒粉调味。

●Steps 12.再倒入水淀粉勾芡。

●Steps 13.慢慢的倒入蛋清，一边倒一边迅速的搅拌，让蛋清成絮状。

●Steps 14.最后撒上香菜，滴上几滴香油即可出锅。

— END —

【尾记】 关于大胃美食

我是大胃，纯种的广州吃货，经营着一间小小的工作室。几个人，几台相机，就是我们团队的组成。

平时只是简单的用文字记录下生活的点滴。偶尔，我也会在工作室的给小伙伴做做晚饭，顺便用相机定格吃货伙伴的生活过程，这便是《大胃美食》的开始。

我们每两周更新视频。

点最上方小字“大胃美食”，欢迎围观我们的生活。

或许不能撩到你的心，但我可以满足你的胃