说起仁化，人们总会先想到那

闻名遐迩“色如渥丹，灿若明霞”的丹霞山

但你可知道当地美食也是一绝

最近仁化举行“十大特色小吃”评选活动

收到风的小编也来凑一下热闹

今天就来聊聊仁化的这些特色小吃

你都吃过哪些小吃？你认为好吃吗？

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长江米饼系列（长江杨泰和饼家）

摄影：刘颖维

长江米饼由来已久，一直保留着最传统的手工艺制作方式，刻饼的模具更是代代相传的工艺，每个米饼都是通过人手用带有历史文化的石板木模具印刻出来，用料上采用原生态的绿色食材，保证健康地道美味！

谷花糍

谷花糍粑的由来正是用于禾斋盛会上迎神祭祖，祈求风调雨顺，五谷丰登。古夏糍粑品种各异，谷花糍的馅料主要是糯谷爆制成的谷花，所以对于糯谷的品质要求较高。

秉承传统手工艺，选择天然绿色优质食材，在原有的基础上进行创新改造，制作成口感色相更具特色，打造出色、香、味的美味小吃。

大康糍

大康糍是经过多道工序精心制作而成。成形以后其外纯洁似玉如凝脂，内有芳香四溢馅料，吃起来弹牙可口，又甜蜜悠长。好的糍粑口感丰富，让人垂涎欲滴，大康糍就是其中的代表。

香蕉糕（长江杨泰和饼家）

特色：清甜软滑，具有香蕉味，无杂质

黑米糍

摄影：姚莉岚

黑米糍使用扶溪古夏村600多年的糍粑制作工艺，通过黑米选用，泡米，研磨，炒制花生芝麻馅料等等工序制作而成。

紫色糍粑外裹嫩幼米粉，看起来色调丰富。吃起来有甜香可口。细细品尝，你还能发现特黑米独有的淡淡香味，是口感、香味俱佳的美食上品。

艾糍

新鲜艾草做出来的艾糍表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。

白水糍

特色：香酥、软糯

石塘炸蚝豉（石塘进鑫饭店）

摄影：刘颖维

炸蚝豉是石塘当地发源的特色菜，是石塘特有的菜色，味道特别鲜甜，入口多种滋味，金黄的外表，入口异常的爽口甘香，里面则是六种配料，每种都有不同的调味，浓、香、甜、脆、清样样俱全。

灰水糍粑

摄影：刘颖维

特色：清凉爽口，滑嫩甜脆

石塘炸鱼（石塘进鑫饭店）

外面炸得酥脆，里面却是软香，撕着吃还不怕有刺，端起一杯石塘米酒一同吃，更别有一番风味。

石塘宫廷萝卜

特色：酸甜爽口

一口香芋饼（恳林山庄）

特色：香、酥

河源移民土月饼

摄影：刘颖维

特色：手工制作，营养卫生

九层糕（仁化县夏富村糍粑农庄）

摄影：刘颖维

特色：口感软糯、口味丰富

凤姐泡菜（扶溪镇云凤家庭农场丹霞凤姐泡菜）

味道鲜美。制作的泡菜为纯手工制作，入口爽脆，清香，不咸，少许辣。原生态、绿色、健康。使用新鲜有机卷心菜和好配料，无添加剂。营养含量高。含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、叶酸等。美味佳肴的好调料。

果蔬脆片脆条系列（韶关市五马寨菌业有限公司）

特色：口感酥脆、清香，高营养、低脂肪，吃出自然的美味

丹霞柚皮脆片（仁化县燕子呢喃依山民宿）

特色：口感香脆、充满柚香，回甘无穷

看完已经抑制不住的口水直流了

领略完了这么多仁化小吃

是否有一款让你抑制不住口水？

是否有一款让你念念不忘呢？

来源 | 仁化旅游

整理 | 工号10028号搬砖工