春吃鲜

各种时令蔬菜和海鲜大量上市

智慧的黄骅人把它们变成一道道美味！

既新鲜又健康

要流口水了~

不多说，快来看看黄骅典型的春季菜单，

你全吃过吗？

马茎菜团子

盐碱地上的马茎菜独具春天的鲜美

黄骅人习惯用它来做馅儿

玉米面、豆面、小米面

混在一起揉成面团

擀成薄皮，装大馅儿

上锅一蒸，不一会儿

一锅金黄色的菜团子就熟了

荠菜豆腐羹

春天万物生长，

正是荠菜鲜嫩可口的时候

荠菜可蒸、可拌、可炒，还可包饺子、馄饨…

有一股淡淡的野菜清香

荠菜豆腐羹

这是一道家喻户晓的大众菜，

荠菜鲜香、豆腐滑嫩，

称得上是营养丰富，美味可口。

荠菜馅饺子当然也少不了

把荠菜、猪肉、少许韭菜拌在一起，

调出的饺子馅鲜香可口。

榆钱窝头

榆钱清香甘甜

把它掺在豆面、玉米面里，蒸成窝头

可是老辈子 黄骅人

在春天里的一道重要糊口饭呢！

槐花饼

五月，黄骅的槐花已经开了

清香的槐花除了观赏

槐花的吃法多种多样

小时候最爱吃的就是姥姥做的槐花饼

和上面粉和鸡蛋

撒上葱花和盐

凉拌野蒜

黄骅人称野蒜为择（zhai）蒜，

野蒜的香气能让人食欲大增

想要保持这味道本身，凉拌是不错的方式

辣椒、姜末、食盐、糖、醋，或者加点豆腐，

又素净又爽口。

蒲公英炒鸡蛋

蒲公英俗称婆婆丁，

又被称作“下火草”，

春天是蒲公英生长的季节，

在田野、菜园等地随处可见。

它那稚嫩的绿叶，微苦的口感，

打上鸡蛋，放上盐炒熟，

不但别有一番风味，

还能养生呢！

凉拌雪雪米

雪雪米，是黄骅沿海特产的一种小虾

是咱们黄骅人餐桌上常见的美味

煮熟的鲜雪雪米放凉后

加入小葱、辣椒、香油拌

就是一样地道的海堡开胃菜

煮狗虾

到了春天

经常能看见狗虾的身影

狗虾别看名字不雅

吃起来却别有一番风味

煮熟后掐去头连皮吃

可是下酒的好菜

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香椿

有人不爱闻香椿的那股子味儿，

但真正爱它的人，

都觉着香椿成熟的味道

才能算得上是春天来了的标记

有经验的人们在恰当的时候

掐香椿头

回家以后，轻轻一焯

只需放些盐和辣椒、麻油

顿时香味就溢了出来

人们最常做的香椿炒鸡蛋

把香椿剁碎，嗑三两个鸡蛋和进去

炒出来的香椿鸡蛋

香上加香，嫩上加嫩

水萝卜

老一辈黄骅人生活条件艰苦

用水萝卜就着粗粮饼子

甘甜里带着点辛辣，倍儿过瘾！

萝卜樱子也是宝不舍得扔

萝卜缨子，用盐腌制，拿来凉拌，

是极清爽的一道小菜。

小葱拌豆腐

整个黄骅，乃至全中国

上到饭店，下到自家餐桌

都会有这道菜

口感堪称经典

这个季节本地小葱大量上市

如此简单的美味还不赶快做起来！

这些美食都是春日给予的馈赠，

当山珍海味已成平常，

反而这些家常菜，

更能讨得大伙儿的欢心。

还等什么赶紧吃起来吧！

编辑：张潇誉

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