现在，网络之上经常有人说如今的农村已经不再是昨日的农村。大家为什么这么说呢？原来这是因为如今随着城镇化的发展，农村也愈加发达起来了。水泥路代替了泥土路，小汽车代替了三轮车，还有一样就连许多农村朋友都深有同感，那就是洋蔬菜代替了老蔬菜。为什么这么说呢？原来这是因为现在要想在农村的集市上面买到老蔬菜种子，基本上商贩都会推荐另外一种洋蔬菜的种子。因为这洋蔬菜的种子不仅便宜，而且最重要的是看上去很是新奇。

洋蔬菜

在农村的菜园子里头，能看到这样一种蔬菜：它们看着像是大白菜，可是和普通白菜外观上又极为不同。因为它们的菜叶是一面紫色，而另一面则是正常的绿色。问了菜园子的农民朋友才知道，原来这种“怪白菜”叫做紫油菜，属于一种新型的油菜品种。它们不仅抗病性比普通油菜更强，而且也不怎么招虫子啃食。不过小编品尝了以后发现这紫色的油菜啊味道的确是不怎么好，倒还不如吃普通的油菜了。

紫油菜

以前，农村的菜园子里头或是地里头都会种上一块块土品种的蔬菜，像是芸豆、刀豆、翡翠芹菜等等。还有一种最为古老的土蔬菜品种也叫作水芹菜，以前农村人都说它上面会有蚂蟥而不敢吃呢。实际上这些土品种的蔬菜口感是最佳的，它们不仅口感清甜，而且吃起来还极为脆嫩，不像洋蔬菜品种，光有长相了，其实吃起来连不是味儿。

那么小编不仅好奇为何如今农村地里的这些土品种蔬菜都消失不见了呢？

一、土品种蔬菜种植效益低。

土品种蔬菜由于它们就是原原本本的蔬菜，因为不具备抗病性强以及防止虫害等特征。而这些特征正是洋蔬菜品种在杂交过程中通过科技技术而改变的性质。由于土品种蔬菜抗病性不佳，并且如果遇上虫害严重则会导致农药成本的增加，并且还容易造成极大的亏损。

芸豆

二、土品种蔬菜缺乏新鲜感，容易被市场抛弃。

现在人都追求一个新鲜感，同样连平时吃的蔬菜也是如此。如果每天、每月和每一年都保持吃同一种土品种蔬菜，那么总有一天会产生疲倦感。因此像是那些外观极为特别的洋蔬菜便能吸引消费者的眼光。并且它们的价格效益也要远远大于土蔬菜品种。

虽然市场的趋势不可违逆，但是小编仍然认为还是几年前那些土品种蔬菜更为好吃，毕竟清甜和脆爽的蔬菜才真的是它们最原始的味道。