在农村有一种被人称为“石头菜”的野菜，人们之所以将它称为“石头菜”主要有两方面的原因，一个是这种野菜主要生长在农村的石头缝这些地方，另一个是这种野菜吃起来有点硬。因此，人们就将这种野菜称为“石头菜”。

石头菜是多年生草本植物，茎直立，高30-70厘米，叶对生或3叶轮生。叶片卵形、宽卵形或长圆状卵形，全缘或多少具波状齿。其花期8至9月，果期9至10月。

由于石头菜味道鲜美，再加上它具有清热解毒，明目益气的功效，所以农村人经常会用它来煲汤喝。

如今随着生活水平的提高，城里的人越来越关注如何吃得更加健康，所以像石头菜这种天然无污染的野菜，就越来越受到城里人的青睐。由于石头菜的需求量变大，其价格也自然跟着上涨，如今价格可以卖到10-30元每斤。