仙豆仙花生豆腐是用花生豆腐来制作的，花生豆腐是用花生为原料制作的豆腐，在一些地方，也称之为番豆腐。花生豆腐相对普通的豆腐，口感会更细腻、Q弹滑爽，带有浓浓的花生香气，而且营养价值也会更高，富含多种人体必需的微量元素，既可以生吃，也可以做各种美味的料理。

仙豆仙花生豆腐的制作工艺也和普通的豆腐是不一样的，普通的豆腐是用石膏或者卤水来点浆，但是仙豆仙花生豆腐一般是用专利机器制作会比较方便。

一、材料：

1.花生（红皮花生或者带皮花生）—1碗

2.在来米粉—八分（碗）

3.地瓜粉—1/2量米杯

4.盐—适量

5.冰糖—适量

二、制作步骤：

1.花生提前用清水浸泡5个小时左右；

2.加3饭碗清水，用破壁机打成花生汁；

3.将花生汁用滤网过滤三次左右，直到全部过滤干净；

4.在来米粉和地瓜粉混合均匀，加入1碗水，搅拌均匀后，倒进过滤好的花生汁里面；

5.加入盐和冰糖，搅拌均匀，用小火一边煮一遍搅拌，直到粘稠；

6.把模具刷上一层油，然后将豆腐糊倒入，上下轻轻颠出气泡；

7.贴上保鲜膜，放入冰箱冷藏，脱模即可。