“西兰花，又称花椰菜、菜花、椰菜花。 因其营养丰富、口感绝佳，被推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢！西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，正在备孕的朋友不妨多吃点。这道菜中，西蓝花和圣女果都是维C含量极为丰富的蔬菜，对皮肤非常好哦，加入含有丰富蛋白质的水煮蛋，在保证低热量的前提下，为身体充分补充营养和能量，so，这又是一道健身爱好者喜欢的菜！”

首先要说西兰花的虫子，这个虫子及时不被清理掉，煮熟了吃了问题也不大，但是还是有方法可以去除，有很多人说用水洗，用水泡。或者用淘米说泡，我可以教大家一个小窍门。在一个沸腾水锅里放上二分钟，在直接丢到一盆凉水了，这样西兰花里的虫子会飞快的出来，而且不影响口感和破坏西兰花的元素。锅中加水烧沸，倒入适量的食用盐，将西兰花倒入沸水中，焯水2分钟，捞出来沥干备用。为什么要焯水呢？沸水具有消毒杀菌杀虫的作用，西兰花上有时候小虫子比较多，清洗以后也不会干净，经过沸水焯水之后，原本没有清洗干净的西兰花里面的虫子也会被杀死了。焯水之后的，西兰花适合爆炒，能够保持颜色鲜艳。

首先，我先辟谣一下，市售的这些西兰花基本属于农药在正常的范围内，所以大家不必过分担心，一般食物在进到超市里时都需要有检验报告，而在自由市场的蔬菜也是有有关部门定期排查的。同样，大家比较担心的西兰花的小虫子的问题也是一样的，给西兰花打的农药里包含了驱虫的。好吧，下一步是如何去掉虫子和农药。西兰花里有虫子，在乡村里经常会有的，如果你在城市里买到有虫子的西兰花，换个角度讲，你买到的是无农药绿色食品，小编出一个很好的问题，西兰花里有很多虫子吗？吃西兰花前该怎么洗才好？恰巧今天自家做一道家常炒白椰菜，也是白色西兰花！下面就针对问题，该洗好西兰花，怎么去掉西兰花里虫子以及其他脏东西，最后做成一道美味菜肴！

西兰花营养功效强大，这是众所周知的。买回来的时候，看起来干净漂亮，好像没什么问题。可是网上却流传着西兰花有农药残留，还有许多小虫子。很难清理得掉，让一部分人原本想吃的，却又担心处理不干净，对身体有害，从而放弃吃了。但是西兰花口感爽脆，营养丰富，要抛弃这样的美食实在是太可惜了。有没有什么清洗西兰花的方法，可以将里面的虫子和脏东西快速清除呢?有些餐厅尝试用消毒水浸泡西兰花，然后清洗、控水。里面的小虫虽然死了，但还是在西兰花里面，清洗的时候也是很麻烦，而且这种方法也不健康。