干脆面，一种即食型休闲食品。5角钱一包的爽性面，是极好的零食。以前每袋干脆面里还会有一张卡片，有三国人物卡，也有水浒人物卡。因小浣熊干脆面为首要的干脆面品牌，如今干脆面也代指小浣熊。

可是干脆面，自个在家也能做

亲手制作爽性面，吃着滋味即是不一样。预备细的龙须面。

煮熟，期间热水快要溢出锅子，点一点凉水。

捞出过凉水。

沥干水分。

分红两份，一份放奥尔良调味粉，鸡粉，盐，另一份是孜然粉，鸡粉，盐。带一次性手套拌匀。

找个平锅，直筒型的，放比平时炒菜多两倍的油，半煎半炸的油量，小火，放入大约4分之一到3分之一的面条，量随意，用筷子铺平坦。煎至底面定型，焦黄，翻面。

出锅放到厨房纸巾上，吸油。