紫苏的味道不晓得怎样形容，无论怎样烹制，都有一种“草”的味道，而这种“草”的味道总让人想起百花怒放的春天～

150克 土豆

100克 黄瓜

100克 胡萝卜

30克 紫苏叶

各少许 蒜末、姜片、葱白

各适量 盐、味精、鸡粉、蚝油、水淀粉

蚝油

鸡粉

盐

水淀粉

难度：随意

烹饪时辰：2分钟

口胃：淡

做法

食材

相干知识

适宜相克

1. 将去皮洗净的土豆切块。

2. 洗好的胡萝卜切块。

3. 洗净的黄瓜切块。

4. 紫苏叶切碎。

5. 锅中加清水烧开，加盐、食用油，倒入胡萝卜、土豆略煮。

6. 再倒入黄瓜。

7. 焯熟后捞出。

8. 用油起锅，倒入蒜末、姜片、葱白爆香。

9. 参加胡萝卜、土豆和黄瓜炒香。

10. 加盐、味精、鸡粉、蚝油调味。

11. 再放入紫苏叶。

12. 用水淀粉勾芡。

13. 淋入熟油拌匀。

14. 盛出装入盘中即成。

营养分析

土豆含有丰盛的维生素A、维生素C以及矿物质，能健脾和胃、益气调中、通利大便，对脾胃衰弱、消化不良、肠胃不和、大便不畅有食疗浸染。

建造引导

翻炒前将土豆、胡萝卜、黄瓜焯熟，再用大火快速翻炒，如许使口感更鲜脆，光华诱人。