最近这两年，西双版纳地区特别流行一种小吃叫菜包鱼，无论在烧烤店、特色小吃店、还是告庄夜市，总少不了点上一盘菜包鱼的冲动，人们好像特别爱吃菜包鱼。

今天分享一下，简单制作菜包鱼的方法，在家的时候可以做做来解解馋哟……

－ 准备食材 －

  • 罗非鱼两条

  • 花生250g

  • 生菜250g

  • 大白菜250g

  • 柠檬5个左右

  • 香菜150g

  • 大蒜，红辣椒，姜，香菜根少量

  • 盐，味精，糖少量

  • 米线150

－ 步骤 －

  • 1.花生炒香

  • 2.鱼杀完后用盐腌制一个小时左右

  • 3.蒜，红辣椒，香菜根，姜干煸备用

  • 4.鱼下锅炸至金黄

  • 5.炸好的鱼

  • 6.柠檬洗净切开挤汁

  • 7.将炒好的花生，姜，蒜，辣椒，香菜根，放入搅拌机搅碎，加盐，味精，糖，柠檬汁调成花生柠檬酱

  • 8.米线，煮水捞出备用

  • 9.最后全部上桌，用生菜包上鱼，米线，香菜，加上花生柠檬酱！就可以开吃啦！