中国红枸杞产地在我国分布较为广泛，主要有6大产区，包括新疆，青海，甘肃，宁夏，内蒙古，河北部分地区，那么各个地区产的枸杞到底有什么特点？怎么区别呢？

1..新疆枸杞

外观：新疆枸杞大多呈椭圆形，或者卵球型，褶皱少，颜色暗红，有点偏紫色。干果表面会沾一些叶子之类的东西。

口感：新疆枸杞比较甘甜，糖分含量较高，易结块，不易保存。

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2.青海枸杞

外观：青海枸杞个头很大，长条形，颜色暗红偏紫，褶皱少，油果坏果率比其他产地的高一点。泡水易下沉，上浮率在50%以下。

口感：青海红枸杞含糖量也比较高，果肉厚实，耐咀嚼，较甜。同样易结块，尤其南方夏天，不易保存。

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3.甘肃枸杞

甘肃地理维度跨度大，枸杞在张掖，武威，靖远，定西这些地方都有种植，质量最好的要属于甘肃靖远产的枸杞，品质优良，也是自宁夏枸杞之后的后起之秀。

外观：靖远枸杞同属于宁夏品种，其地理位置与宁夏中宁相似，两大产区连接在一起，同属中国红枸杞的黄金产区，因此跟中宁枸杞外观相差不大，颜色暗红，比起新疆，青海产的要红一些，并且没有那种紫色，多褶皱。泡水上浮率85%以上，但是也因为品种而异。

口感：靖远枸杞果肉厚实，口感甘甜，回口略苦，但由于靖远海拔比中宁的海拔稍高，因此比起中宁枸杞稍微甜一点。干燥，耐存储。

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4.宁夏枸杞

宁夏枸杞以中宁产区最为出名，药典记载唯一可入药枸杞。

外观：宁夏枸杞呈纺锤或者长条型，不同品种也有差异，网络上宣传个头小的就是宁夏枸杞这句话是错的，任何产地的枸杞依据不同品种跟生长条件都有个头大小差异，所以这只是商家的营销手段，忽悠消费者为个头较小的枸杞买单。颜色暗红，多褶皱，泡水上浮率85%以上。

口感：宁夏枸杞果肉不是很厚，味道甘甜回口较苦，枸杞糖分低，干燥不易结块，易储存。

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5.内蒙古枸杞

外观：内蒙古枸杞长圆形，个头较大，色泽暗红，泡水微红，易下沉

口感：内蒙古枸杞果肉厚实，含糖量较高，典型的肉厚味甜，口感最好。

6.河北枸杞

巨鹿血杞野生品种味道微苦，粒小皮薄。改良转基因血杞粒大、皮厚，果肉多，无涩感。

其实只有宁夏西北角和甘肃靖远，内蒙古接壤的地区的枸杞是最好的，因为枸杞生长需要同时满足【根部水分充足】【顶部干旱少雨】【日照充分】【昼夜温差大】这四个条件。而宁夏中卫市的沙坡头区和中宁县和甘肃白银市的景泰县和靖远县，四县区由母亲河串联在一起，同饮黄河水，分居黄河两岸，又同处腾格里沙漠、黄土高原与宁夏平原三种地形交汇处。天公作美，这里同时满足上述四个条件，而且黄河水灌溉的枸杞树结出的枸杞果，其甜菜碱含量更高，含糖量又不会太高，所以这里生长出的枸杞全国最好。四县区所在的甘宁蒙三省区交汇处的香山地区（现属宁夏中卫市沙坡头区）是枸杞的发源地，这里也被誉为中国红枸杞的【金三角】。新疆，青海和甘肃河西地区的枸杞之所以质量相对较差就是因为其不是黄河水灌溉，甜菜碱含量较低，而含糖量反而过高，容易发黑结块变质，中药价值低，保质期也短。