提到湖南，留给人的印象总是炙热的，

以当地食物为代表，

湘菜的个性，通常被认为是辣，

湖南人嗜辣，全国知名。

但其实，湖南的辣，

又区别于四川的麻辣，贵州的酸辣，

湖南的辣是独具韵味的热辣，

它并不是一味的追求舌尖的刺激，

而是伴随鲜香的辣椒，让人开启食欲，

是让食客味蕾得到唤醒并为之沉迷的辣。

在海口，湘菜馆数不胜数，

好吃的湘菜馆却凤毛麟角，

今天要给大家推荐的是，

一家开在海甸岛的湘菜馆，

店的招牌没有很显眼，

味道却让人非常惊喜。

食材大多是从湖南老家，

直接空运过来的，

选用营养丰富的菜籽油，

食材新鲜，用料实在，

可以说是一家非常用心的店了。

接下来就是强力推荐的擂茶，

海口湘菜馆中，它家是唯一供应擂茶的，

擂茶实际上是以芝麻、花生、绿豆、大米为原料，

佐以生姜、茶叶，放在特制擂钵罐内，

用山苍子木棒，捣成糊状，然后用开水冲泡而成。

口感绵密，可咸可甜，算是湖南的“清补凉”。