春夏换季天气非常干燥，而且很多人也易出现过敏情况，所以在春夏换季期间，一定要做好养肝护肝工作，这样才能把身体里面的有害物质尽快排出体外，预防一些疾病出现。

1、辛辣蔬菜

春夏换季想要养肝护肝，可以多吃一些大蒜，大葱，青椒，这些辛辣的食物就可以让肝脏变得更加顺畅，而且还可以起到预防癌症和抵抗癌症作用，这些辛辣蔬菜里面含有非常丰富的硫化物质，可以让食欲变得更好，还可以刺激消化道，大葱，大蒜里面又含有非常丰富的微量元素硒，可以起到预防和治疗胃肠道肿瘤作用。

2、香椿

还可以吃一些香椿，这种蔬菜还可以叫做香椿头，香椿芽，是香椿树上面的嫩芽，受到了很多人喜欢，有专家认为香椿的味道有一些苦，可以起到开胃提神以及止血，祛除湿气，解除毒素作用，可以达到补血健脾，利肺养肝作用。

3、金针菇

金针菇是很多人都非常喜欢吃的一种蔬菜，金针菇里面含有非常丰富的胡萝卜素，矿物质，维生素c，b族维生素和各种各样的氨基酸，可以起到益肠胃以及补肝脏作用，所以大家应该多吃一些。

4、菠菜

菠菜可以起到滋阴养血，保护肝脏作用，而且它里面还含有非常丰富的维生素c和微量元素，还含有蛋白质，可以达到很好的保护肝脏效果，菠菜里面还含有一定的草酸成分，会影响到钙质吸收，大家在制作菠菜之前，最好能够先把菠菜烫一下，这样才能减少草酸对钙质吸收的影响。