你可知，你日常吃的蔬菜，它竟存在着这样的品种？

大千世界，无奇不有，即使是最普通的蔬菜也会让你大吃一惊。

小编这就为你科普那些来自世界各地的神奇蔬菜。

1. 彩色玉米（Colorful Corn）

这种半透明的彩色玉米是由美国农民Carl Barnes培育的，它被称为玻璃宝石。这种玉米煮熟了也不会褪色，但是不好吃，主要是用来做爆米花和玉米粉的。

2. 罗马花椰菜（Romanesco Broccoli）

罗马花椰菜来自于意大利，由花椰菜和西兰花混合而成的。它富含营养物质：胡萝卜素、维生素C、锌，并且含有比西兰花更少的膳食纤维，更容易消化。

3. 草莓菠菜（Strawberry Spinach）

难以置信，菠菜也有这么奇怪的品种，这些小莓果看起来像是草莓或覆盆子。叶子和果实都是可食用的，而且菠菜含有大量的铁以及与奶粉一样多的蛋白质。 当然，果实是几乎无味的（不过有营养）。

4. 紫薯（Purple Yam）

紫薯是起源于秘鲁和哥伦比亚的薯种之一。 健康的营养爱好者喜欢这种蔬菜：它含有抗氧化剂，有助于预防许多疾病。

5. 胭脂仙人掌（Nopal Cactus）

墨西哥人非常喜欢胭脂仙人掌，以至于它在超市变成了普遍的食物，类似玉米或土豆的存在。仙人掌含有丰富的维生素，它有助于燃烧脂肪，亦是色拉的常用配料。它可以被烤或腌。新鲜的仙人掌味道像芦笋和青豆。腌起来的话像泡菜。

6. 五颜六色的花椰菜（Colorful Cauliflower）

这种花椰菜看起来真像一束五颜六色的花。它可以装饰任何桌子，和普通花椰菜一样有营养。

7. 莲藕（Lotus Root）

莲藕是中式，日式和泰式美食。它的根含有大量的维生素和氨基酸。当然它也被称为蔬菜界的“河豚鱼”：如果如果煮得不当，莲藕可能有毒。

8. 中国苦瓜（Chinese Bitter Pumpkin）

苦瓜在亚洲很盛行。苦瓜很有营养: 它含有铁、钙和钾。最近的研究证明：苦瓜汁能杀死胰腺癌细胞。

9. 酢浆薯（Oca）

这种神奇的蔬菜主要种植在南美洲：哥伦比亚、秘鲁和智利。酢浆薯的味道像马铃薯，营养价值基本上与马铃薯相近或更高。 不像马铃薯，Oca可以生吃。

10. 西瓜萝卜（Watermelon Radish）

多么让人迷惑的名字——这种萝卜看起来就像个西瓜。实际上它不是甜的，不过和普通的萝卜一样有营养，但看起来更有趣。