癌症是由癌细胞基因突变引起，虽然确切原因仍未找到，但环境、饮食、心态、遗传、电离辐射等都会引起癌症的发生。随着科技发展，物质生活水平得到了很大提高，但同时也带来了很多疾病隐患，很多人都说癌症是吃出来的，这也是有道理的。常吃高脂肪食物，又不做运动，患大肠癌的风险就会增加。经常吃高盐、腌菜，患胃癌的几率就会增加。经过研究证明，经常吃这几种食物，可以延缓癌患病情发展。

1、洋葱

洋葱具有辛辣气味，多吃可以降低摄入亚硝酸盐量。很多食物和添加剂中都含有亚硝酸盐，洋葱中的栎皮素物质是天然的抗癌物质。经常进食洋葱，比不进食洋葱的人患上癌症的几率要低25%，同时还能降低癌症的致死率。

2、菌类

菌类食物包括香菇、金针菇、冬菇、木耳等，经研究发现菌类食物不仅能抗癌，还能预防癌症。因为菌类食物中的多糖体、钙质、粗纤维等都是有效的抗癌物质，经常吃菌类食物还能提高人体免疫力，补充多种营养物质。

3、西红柿

西红柿中的胡萝卜素以及番茄红素，是有效的抗氧化剂，可以中和患者体内自由基，抵抗癌症。经常食用西红柿不仅可以补充营养物质，还能美容养颜、抗衰老。

4、花椰菜

花椰菜可以阻断致癌物质亚硝酸铵的合成。经研究发现，花椰菜中含有刺激细胞活动的酵素，可以阻止癌细胞的形成，经常吃花椰菜也可以预防食道癌以及胃癌。

如何抑制癌细胞的复发和转移呢？肿瘤专家建议结合禾-存硒给肿瘤病人，有科学家给癌症病人进行长时间补硒，使癌症死亡率下降了50%，硒被称为抗癌之王，硒是肿瘤强有力的抑制剂，可以抑制癌细胞生长，结合禾-存硒，减少复发和转移的可能性。同时肿瘤病人体内硒含量都是低于正常人的，体内硒含量越低，发生转移和复发的危险性就越高。